目前嶺南地區處在高溫濕潤季節，正適合椰毒假單胞菌等各類細菌的繁殖生長，而老廣們偏愛的河粉、腸粉、陳村粉、粿條、瀨粉、米粉、薯粉等濕粉，則特別受到椰毒假單胞菌等細菌們的青睞，至于食用被細菌污染濕粉的危害可翻閱本公眾號前期推送的文章。

　　為進一步強化濕粉銷售者的食品安全意識，督促濕粉銷售者認真落實食品安全主體責任，及時防控濕粉銷售環節的食品安全風險隱患，廣州市市場監管部門在全市開展“濕粉統一查”行動，組織培訓濕粉銷售者65場，檢查農貿市場4274家次、食品銷售者9928家次、食品批發商60家次，督促指導一批存在輕微經營不規范行為的濕粉銷售者進行整改，查處銷售過期濕粉等違法案件4宗。據悉，廣州市場監管部門將持續加強對濕粉生產經營者的監管，為喜愛“嗦粉”的消費者的飲食安全保駕護航。

　　廣州市市場監管局提醒：

　　1.經營者要向有資質的生產企業采購濕粉，不采購無包裝、無標簽的濕粉，不采購包裝標簽上無生產廠家、無生產地址、無生產日期及保質期的濕粉，不接收散裝配送、有包裝但未密封、用不潔車輛工具配送的濕粉。避免在常溫條件下長時間存放濕粉。絕對不能售賣變質、過期的濕粉。

　　2.消費者最好購買在冷藏條件下售賣的濕粉，購買后要及時食用或者放進冰箱保存。有異味異樣的，已開封超過24小時的，未開封超過保質期的濕粉都不可再食用。

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