學校及其周邊食品安全，關系學校師生的身體健康和生命安全，關系社會的和諧穩定，是食品安全監管工作的關鍵節點。近年來，河源市市場監管局高度重視校園食品安全工作，著力加強日常監管，大力開展專項整治，加大監督執法力度，不斷改善校園及其周邊食品安全狀況，切實保障師生“舌尖上的安全”。

　　一、高度重視，落實責任。始終堅持“嚴”字當頭，將校園食品安全作為年度工作的重中之重，聯合教育、公安、衛生健康部門，因地制宜制定具體行動實施方案，定期研究校園食品安全工作，層層明確、逐級壓實校園食品安全主體責任和監管責任。強化學校主體責任意識，與各級各類學校食堂簽訂食品安全責任書，積極推行校長約談責任制度，每年定期督促指導全市各級各類學校食堂開展全面自查，切實加強校方食品安全管理的責任意識，落實校方食品安全主體責任。

　　二、量化管理，智慧監管。全面推進量化分級管理，開展學校食堂“滅C”（學校食堂食品安全量化分級等級原為C級的經升級改造后達到B級以上水平）工程，優化學校食堂結構，督促學校食堂對不合格的部分進行整改，提高學校食堂負責人主體意識，保障學校師生食品安全。在“滅C”行動的推動下，全市所有學校（托幼機構）食堂被分為優秀（A級）、良好（B級）兩個等級，分別用大笑和微笑兩種卡通形象表示，以保障廣大師生的知情權與選擇權，目前我市有學校食堂922家，其中A級275家、B級645家，量化等級覆蓋率達到100％。同時，采用線上+線下監管相結合的智慧化監管模式，有序組織開展對全市922家學校食堂進行現場檢查，利用學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統，定期對學校食堂進行全方位、全覆蓋的線上巡查工作并做好相應巡查記錄，督促學校食堂落實好食品安全主體責任，提高其食品安全意識，保障師生“舌尖上的安全”，推動智慧化監管模式持續深入。

　　三、加強執法，大力整治。聚焦校園食品安全的突出問題，緊盯薄弱環節，以校園及其周邊的食品經營門店等單位為重點場所，加大監督檢查力度，深入開展各類專項整治。開展春秋季學校及校園周邊食品安全專項檢查及“雙隨機”飛行檢查，嚴把學校食堂食品安全許可關、食品進貨貯存關、加工制作關、食品留樣關、食品添加劑使用關、消毒保潔關等“六大關口”，嚴防食物中毒事故的發生。對校園及其周邊食品經營者逐戶進行執法檢查，堅決取締查處無證食品經營戶，清理規范不符合食品經營條件標準和相關要求的食品經營者。開展食品經營者履行法定責任和義務排查，依法查處未依法或按規定落實食品進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務，購入、銷售、使用無合法來源或票證不全的食品或原料的食品經營者。開展食品經營者的銷售區、儲存區、退貨區檢查，重點加大對兒童消費量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點、各類“五毛食品”等食品的檢查力度。加強校園周邊無證流通攤販的打擊力度，成立校園周邊專項執法小組，對轄區內中小學幼兒園周邊戶外公共場所食品銷售和餐飲攤點無證經營開展專項整治行動，堅決取締查處無證食品經營戶和流通攤販。2020年以來，全市市場監管系統檢查校園及其周邊食品經營戶2375戶次，發現存在突出問題或風險隱患的食品經營129戶次，發出責令改正通知書88份，取締無證經營戶5家，查處不符合食品安全標準和要求的食品及食品添加劑案件10宗，案值0.33萬元，罰沒5.3萬元，查扣不符合食品安全標準和要求的食品數量67公斤。

　　四、廣泛宣傳，社會共治。加大校園食品安全知識宣傳力度，指導各級各類學校掌握疫情防控工作的相關要求，加強餐飲食品從業人員食品安全專題培訓，持續加強對落實學校食品安全主體責任等內容的宣傳教育，提高防控意識，確保校園食品安全。通過執法人員現場宣講和發放宣傳資料、執法車輛張貼宣傳標語等形式，深入宣傳一系列相關的法律法規和食品安全知識，廣泛動員師生參與食品安全管理，進一步提高師生的自我防范和消費維權意識，自覺抵制假冒偽劣食品。加強對校園及其周邊食品經營者的宣傳教育，提高其法律意識和責任意識，努力做到自覺守法經營，落實管理措施，營造良好的食品安全社會共治氛圍。

　?。ㄊ芯质称妨魍泣S永燊、食品餐飲科葉怡丹供稿）