針對近期媒體曝光的“華萊士”餐廳問題，清遠市市場監管局高度重視，立即部署8個縣（市、區）局迅速對轄區內的“華萊士”餐廳開展突擊檢查。

　　7月17日至19日，全市市場監管系統共出動執法人員135人次，對轄區內現有67家“華萊士”餐廳采取突擊檢查，查看網絡訂餐平臺11間，共發出《責令改正通知書》12份，立案調查1家。

　　經現場檢查，大部分“華萊士”餐廳能落實食品原料索證索票、從業人員健康管理、食品信息公示等食品安全管理制度。仍有少數餐廳存在未按照規范貯存食品（食材），未嚴格落實索票索證，地面有積水，無晨檢記錄，無餐廚垃圾處置臺賬，網絡經營平臺未公示證照等問題。

　　針對檢查發現的問題，執法人員當場出具了《責令改正通知書》，責令餐廳在規定的時間內完成整改并提交書面報告，督促其嚴格落實好食品安全工作，嚴格履行食品安全主體責任，并對其中1家餐廳的違法行為進行立案調查。

　　下一步，各級市場監管部門將繼續加強對各類西式快餐店的監督檢查力度，督促經營者落實主體責任、做好人員培訓教育、完善內部管理制度、及時消除食品安全隱患，全面提升食品安全水平。