5月中旬以來，江門市市場監管局積極應對“外防輸入、內防反彈”壓力不斷增大、疫情防控形勢嚴峻復雜形勢，時刻繃緊疫情防控這根弦，堅持以大概率思維應對小概率事件，落細落實各項農貿市場疫情防控措施，嚴格管控進口冷鏈食品安全，全力維護人民群眾身體健康和生命安全。

　　1“全覆蓋”監管

　　實現科技賦能、溯源管理

　　以農貿市場、商場超市、食品生產企業、餐飲單位和各類食品冷庫為重點，全面部署開展食品安全風險大排查，利用“冷庫通”系統信息化手段加強對進口冷鏈食品的進、銷、存各環節的監管，推進冷藏冷凍相關企業檔案信息化、經營臺賬電子化、產品來源去向清晰化、監督檢查定向化。

　　截至5月底，所有冷庫企業實現100%建碼，近7日冷庫企業掃碼率達100%，從業人員掃碼率達100%。全市食品生產、市場、餐飲環節共上線登陸“冷庫通”追溯系統主體數1340個，錄入產品信息171348條，全市冷庫登錄系統覆蓋率與數據上傳率均達100%。

　　2“全覆蓋”檢測

　　實現人物同防、嚴密管控

　　在開展進口冷鏈食品“三強化三覆蓋”基礎上，進一步加大核酸檢測工作力度，對進口冷鏈食品相關人員、產品、環境核酸檢測做到“應檢盡檢”。

　　嚴格管控源頭流入，防止疫情通過進口冷鏈食品貯藏、運輸、加工和銷售場所傳播，落實細化工作措施，做好核酸檢測臺賬登記，詳細記錄產品檢測情況。

　　加強相關重點場所監管力度，實現所有進口冷鏈食品每批必檢，切實加強“人防”和“物防”工作。截至5月31日，已開展進口冷鏈食品核酸檢測175722份，其中人員80775份、產品33464份、環境61483份，檢測結果均為陰性。

　　3“全覆蓋”消毒

　　實現入庫必消、防范風險

　　我市設立的進口冷鏈食品集中消毒點全面啟用， 凡準備進入我市儲存、生產加工、銷售、餐飲服務單位且已取得國家有關部門出具的海關進口貨物通關單、入境貨物檢驗檢疫證明的進口冷鏈食品，在入冷庫前須查驗貨物所附的消毒證明，如未消毒，必須進入集中消毒點進行外包裝件件消毒，防范因外包裝未采取預防性消毒措施引致新冠病毒輸入風險。

　　截至5月底，全市進口冷鏈食品共33205.52噸，其中隨貨同行有消毒證明的進口冷鏈食品28927.21噸，隨貨同行沒有消毒證明在本地消毒的進口冷鏈食品4278.31噸，占比12.88%。

　　4“全覆蓋”接種

　　實現全員免疫、筑牢屏障

　　全面摸清全市進口冷鏈食品從業人員底數，持續加強從業人員健康管理，動態排查跟蹤從業人員疫苗接種情況，進一步督促應接種從業人員按時接種，確保不漏一人、全員接種。

　　截至6月1日24時，我市經營進口冷鏈食品、冷鏈物流企業335家，從業人員1225人；冷鏈從業人員疫苗接種第一劑1225人，接種比例100%，第二劑接種1008人，接種比例82.29%。

　　5“全覆蓋”督導

　　實現查漏補缺、閉環管理

　　5月24日起，市市場監管局迅速組成7個督導組，由局領導分別掛帥出征，采取“四不兩直”等方式，深入各市（區）明查暗訪，全面督導各地開展核酸檢測情況、全面清潔消毒情況、落實人員防護及健康管理措施情況、落實“十必須”及冷庫通應用情況、零售藥店疫情防控“哨點”作用、應急處置情況。

　　各督導組對進口冷鏈食品疫情防控一線深入開展“新五查”，即：查人員，全面落實持“碼”上崗；查產品，全面落實持“證”流轉；查環境，全面落實有“賬”可循；查系統，全面落實附“碼”追溯；查制度，全面落實有“責”要擔。并對督導發現問題分類管理，建立督導臺賬，對現場即時能整改的，做到立行立改，對一時解決不了的問題，開展“回頭看”，持續跟蹤督導，形成閉環管理，確保各項防控工作在基層落地落實。