為強化深圳食品安全監管，有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患，進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革，突出問題導向，遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則，確保抽檢監測經費用到實處，最大限度地發揮檢測效益。我局以此工作目標開展食品安全抽檢工作，現將近期抽檢情況通報如下：

　　一、總體情況

　　本次通報的食品共2989批次，涉及經營主體1509家，共檢測食品指標6003項次，發現不合格樣品11批次。涉及不合格食品類別為餐飲食品3批次，炒貨食品及堅果制品1批次，淀粉及淀粉制品1批次，糧食加工品1批次，食用農產品2批次，蔬菜制品3批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、獸藥殘留、品質指標。

　　二、各類食品情況

　　1.共抽檢餐飲食品3批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為日落黃、鋁的殘留量。

　　2.共抽檢炒貨食品及堅果制品1批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為過氧化值。

　　3.共抽檢淀粉及淀粉制品38批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為鋁的殘留量。

　　4.共抽檢豆制品5批次，未檢出不合格樣品。

　　5.共抽檢糧食加工品2787批次，檢出不合格樣品1批次，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。

　　6.共抽檢肉制品2批次，未檢出不合格樣品。

　　7.共抽檢食鹽8批次，未檢出不合格樣品。

　　8.共抽檢食用農產品13批次，檢出不合格樣品2批次，不合格項目為恩諾沙星。

　　9.共抽檢食用油、油脂及其制品52批次，未檢出不合格樣品。

　　10.共抽檢蔬菜制品22批次，檢出不合格樣品3批次，不合格項目為二氧化硫殘留量。

　　11.共抽檢水產制品1批次，未檢出不合格樣品。

　　12.共抽檢調味品57批次，未檢出不合格樣品。

　　各類食品抽檢不合格信息見附件1，抽檢合格信息見附件2，部分不合格項目小知識見附件3，食品安全監督抽檢檢驗項目詳見附件4。

　　三、不合格產品處置情況

　　對本次抽檢不合格的產品，我局要求各轄區市場監管部門及時對不合格產品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務。

　　四、食品安全消費提示

　　深圳市市場監督管理局提醒您，應選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現象。購買后按產品儲存條件儲存，使用冰箱、冰柜等儲存食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上生下、分層放置。學校食堂采購糧、油、副食品等食材時應注意定點采購，堅決杜絕向無證流動攤販采購的行為；定點采購單位應證照齊備，并按照規定進行索證，以保證所采購的食品原輔料可溯源；采購的原輔料應先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期的食品及農產品；按需采購，避免因采購過多、放置時間過長導致腐敗變質；每餐的食品應留樣保存，以備查驗。

　　歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注每期食品抽檢信息公布。

　　特此通報。

　　附件：1.抽檢不合格信息

　　2.抽檢合格信息

　　3.部分不合格項目小知識

　　4.深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目

　　深圳市市場監督管理局

　　2021年6月8日

　　相關附件

　　   附件1.抽檢不合格信息.xlsx

　　   附件2.抽檢合格信息.xlsx

　　   附件3.部分不合格項目小知識.docx

　　   附件4.深圳市食品安全監督抽檢檢驗項目.xlsx