視頻介紹

黎族釀酒

   黎族同胞善于釀酒。三亞、保亭的黎族同胞用薯類、糯米釀制蒸餾酒，辦法亦如白酒。樂東、白沙的黎族同胞喜將糯米蒸熟，晾干，盛入以芭蕉葉墊封好的吊籮內，拌入酒曲，三天后，酒香外溢，七天成酒，這種酒，叫“酒蜜”或“甜糟”。也有將糯米蒸熟，晾干，放入陶盆內，拌入酒曲，以芭蕉葉封口，經七天發酵成酒的制法。

來自于: v.youku.com/v_show/id_XNjUyMjc2Nzgw.html