2019年5月21日小麥價格將保持穩定，湖北新季小麥進入集中收割期，18年產原糧已見底。目前大型制粉企業開始收購新季小麥數量增多。其中河北邯鄲大名五得利收購價格在1.18元/斤，水分13.5，容重770，面筋26，霉變0.5，赤霉1.5，發芽粒3。另外本周將進行17-18年產小麥拍賣，但部分企業表示18年產小麥托市量少，周邊庫點基本無麥子可拍，市場重心向新季小麥轉移。