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美國制訂測定食品中亞硫酸鹽濃度的新分析方法

放大字體 縮小字體 發布日期:2022-01-24 12:15:05 來源:互聯網

2022年1月14日,美國聯邦公報消息,美國食藥局(FDA)發布2022-00816號公告,制訂用于確定食品中亞硫酸鹽濃度的分析方法,能夠快速檢測食品中亞硫酸鹽。主要內容包括:(1)使用液相色譜串聯質譜法(LC-MS/MS)方法替代美國分析化學家協會(AOAC)官方檢測方法測定食品中的亞硫酸鹽濃度,檢測限為10mg/kg。液相色譜串聯質譜法(LC-MS/MS)一次能夠同時檢測30個樣品;(2)修訂美國聯邦法規21CFR第101部分食品標簽內容為:可以使用液相色譜串聯質譜法測定食品中亞硫酸鹽(二氧化硫、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、亞硫酸氫鉀、焦亞硫酸鈉和焦亞硫酸鉀等)含量,檢測限為10mg/kg;(3)修訂21CFR第130部分食品標準中關于亞硫酸鹽的內容為:食品中亞硫酸鹽濃度超過10mg/kg時,須在食品標簽中標識所含亞硫酸鹽品種;食品中亞硫酸鹽的含量可以使用以下兩種方法:液相色譜串聯質譜法和美國分析化學家協會(AOAC)方法。該公告將在2022年1月18日的聯邦公報上正式發布30日后生效。

 

 
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