春節臨近，正值春節餐飲消費高峰期，“年夜飯”預定火熱，為保障春節期間餐飲食品安全，近日，東港區市場監管局開展春節期間餐飲食品安全專項檢查行動。
執法人員對轄區內餐飲單位的餐飲服務許可、從業人員健康證明、食品安全知識培訓和食品進貨查驗、索證索票、加工操作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣制度管理等方面進行了檢查。對檢查中發現的問題，執法人員現場及時反饋，并督促餐飲單位立即全面整改到位。
檢查中，重點對承接“年夜飯”服務的餐飲單位及大中小型餐飲服務單位進行了檢查。督促承接單位落實食品安全主體責任，強化自身管理，增強安全意識，嚴禁超限、超負荷經營，嚴防食品安全事件發生。
同時，委托第三方檢測機構，對相關餐飲服務單位進行專項食品安全抽檢，計劃抽取52批次食材樣品進行檢測，主要檢測農藥獸藥殘留、亞硝酸鹽、重金屬、“瘦肉精”等項目，一旦發現不合格食材，將第一時間依法處置。 |
