食品伙伴網訊 據食品伙伴網不完全統計，2022年2月共有118項食品及相關標準正式實施，其中，新增標準105項，代替標準13項，新增標準占標準總數的89%。

　　據悉，這些標準中，國家標準43項，地方標準32項，行業標準8項，團體標準29項，其他6項。這些標準涉及產品或原料標準、規范規程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及天津、浙江、福建、湖南、深圳、惠州、重慶、甘肅、青海。

　　其中，2月1日起實施的標準數量最多，有92項，其余標準實施日期分別在2月4日、7日、10日、12日、13日、15日、19日、20日、22日、23日。

　　其中，《GB 31651-2021 食品安全國家標準 餐（飲）具集中消毒衛生規范》、《GB 31652-2021 食品安全國家標準 即食鮮切果蔬加工衛生規范》均自2月22日起實施。

　　GB 31651-2021規定了餐（飲）具集中消毒過程中物料的要求、餐（飲）具回收、清洗、消毒、烘干、包裝、儲存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。本標準適用于餐（飲）具集中消毒服務單位的餐（飲）具集中清洗消毒活動。

　　GB 31652-2021規定了即食鮮切果蔬生產過程中原料采購、驗收、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施與設備、人員的基本要求和管理準則等。本標準適用于即食鮮切果蔬企業的生產，不適用于超市、餐飲、便利店等自制現售鮮切果蔬加工。

這些標準的實施為監管部門提供了依據，為生產企業提供了方法指南，為消費者提供了指引。食品伙伴網在此特別提醒行業內相關企業，密切關注相關標準的最新變化，及時采取有效措施，避免不必要的損失。

2022年2月起實施的食品及相關標準信息