春節將至，為了讓廣大人民群眾吃的安全、吃的放心，近日，安康市市場監管局組織開展“年夜飯”專項檢查。督促餐飲服務單位嚴格落實疫情防控和食品安全兩個主體責任，嚴防嚴控疫情傳播風險和食品安全事件發生。

　　此次專項檢查采取市、區、所三級聯動方式，以春節期間承辦“年夜飯”和加工制作蒸碗、鹵味的大中型餐飲單位為重點，全面檢查餐飲單位是否嚴格落實“測溫、驗碼、戴口罩、一米距、不聚集、消毒通風、限流錯峰”等常態化疫情防控措施；從業人員健康證明是否在有效期內；是否嚴格履行食品原料索證索票、進貨查驗義務；食品加工制作和就餐場所是否保持清潔衛生；食品添加劑是否落實“五專”管理；餐飲具是否清洗消毒到位；是否主動提供并提醒消費者使用公筷公勺，提倡文明用餐等。

　　針對檢查中發現的個別單位索證索票不全、食品添加劑使用管理不規范，餐飲具清洗消毒不徹底、保潔不到位，從業人員未按照餐飲服務食品安全操作規范加工制作等問題，檢查組現場下達責令整改通知書，要求立即整改消除安全隱患。通過此次專項檢查，進一步提升了餐飲服務單位的食品安全意識，保障了節日期間消費者的飲食安全。