日前，揚州市場監管總局召開新聞通氣會，公開6起群眾關注的食品安全案件查處情況。其中包括今年4月份，濟南市“小龍坎”等火鍋店被曝出使用假冒“鮮鴨血”的查處結果。

　　為切實加強市場銷售鴨血制品監管，確保廣大人民群眾飲食安全，揚州市市場監管局自即日起，立即在全市范圍內部署開展鴨血制品專項檢查活動。

　　市市場監管局黨組成員、食品安全總監洪昊表示，專項檢查重點突出四個方面：

　　01

　　迅速做好市場監管總局通報的不合格鴨血制品處置工作，對涉及的食品經營單位開展重點監督檢查和風險排查，確保不合格鴨血制品閉環處置到位。

　　02

　　加強農貿市場、超市、餐飲單位經營使用鴨血制品的監督檢查和抽檢力度，了解經營使用單位是否從具備合法資質的供應商渠道購進并嚴格執行進貨查驗管理，依法嚴厲查處違規采購、使用摻雜使假鴨血制品行為。

　　03

　　重點加強連鎖餐飲企業、連鎖超市尤其是經營鴨血制品較多的連鎖火鍋企業的監督檢查力度，督促指導企業統一遴選確定合法資質的鴨血制品供應商，規范各門店鴨血制品經營行為。

　　04

　　加大社會宣傳力度，采取多種形式向廣大群眾宣傳購買鴨血制品消費常識，提高廣大群眾防范意識，鼓勵群眾積極舉報非法制售假冒偽劣鴨血制品行為。

　　揚州市市場監管局負責人表示，將從群眾日常消費量較大的食品品種入手，切實加強食品安全監管，及時查處違法違規案件，嚴格規范食品生產經營行為，確保廣大群眾舌尖上的安全。