為切實做好食品生產環節疫情防控工作，保障全盟食品生產質量安全，阿拉善盟市場監督管理局現就食品生產環節疫情防控有關事項提示如下：

　　一、完善疫情防控工作機制

　　各食品生產加工企業和小作坊負責人要提高對疫情防控工作重要性的認識，在保障生產加工食品質量安全的同時，認真抓好冷鏈食品防控，嚴防境外疫情輸入，落實早發現、早報告、早隔離、早治療的“四早”要求，壓實食品生產加工單位的主體責任。

　　二、嚴格進貨查驗防控管理

　　嚴格落實進貨查驗和索證索票制度。加強進口原輔料防控管理，認真落實入廠前異地運輸車輛和貨物疫情防控消殺措施。嚴格落實進口冷鏈食品進貨查驗“四證”（要求取得報關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測陰性報告和消毒證明）“六專”（專庫、專人、專通道、專工具、專臺賬、專消殺）和《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》相關要求，通過“蒙冷鏈”系統如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品信息可追溯。

　　三、嚴格落實消毒防控措施

　　落實企業主體責任，堅持每日對生產加工場所，包括車間地面、墻壁、設備、用具等進行消毒，消毒要確保不污染食品原輔料、半成品、成品。保持加工場所空氣流通。

　　強化辦公場所消毒，每日須對門廳、樓道、樓梯、衛生間等公共場所進行消毒，每個區域使用的保潔用具要分開，避免混用。要確保新風系統的正常運轉，定期對空氣過濾裝置進行清潔消毒。對接觸涉及冷鏈食品的相關人員、貨物、環境、車輛等進行全面消毒并按要求進行核酸檢測。

　　四、強化從業人員管理

　　嚴格人員出入管理和健康監測，嚴格落實員工活動軌跡報告制度和員工健康“零報告”制度，企業如有近兩周內途經疫情“高中風險”地區的人員，及時到當地居委會（村委會、社區）進行登記，勸阻疫情“高風險”地區員工暫緩返崗。對從中高風險地區返回人員按照疫情防控要求進行隔離和醫學觀察。落實職工疫苗接種全覆蓋要求。

　　加強從業人員健康檢查，及時進行全員核酸檢測并做好記錄和建檔工作，有發熱、呼吸道感染癥狀的，或者有礙食品安全病癥的，立即調離工作崗位，并速與醫療機構聯系，待查明原因并病癥治愈后，才可重新上崗。

　　所有從業人員進入生產加工場所前必須按要求嚴格清洗、烘干消毒手部，按要求穿戴防護工衣，工作時必須全稱佩戴口罩，口罩連續佩戴4小時更換，污染或潮濕后應立即更換。采購人員或供貨人員須佩戴口罩和一次性橡膠手套，避免直接手觸肉禽類生鮮材料，摘手套后及時洗手消毒。摘口罩前后做好手衛生。廢棄口罩放入垃圾桶內，每天必須使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。

　　阿拉善盟市場監督管理局

　　2021年8月19日