為了進一步做好餐飲環節“一品一碼”食品安全信息追溯工作，7月28日上午，莆田市市場監督管理局召開餐飲環節“一品一碼”食品安全信息追溯工作推進會。各縣（區、管委會）市場監督管理局（分局）、連鎖門店餐飲服務單位代表、長威公司相關人員共計30多人參加了會議。

　　會上，長威公司解讀了全省“一品一碼”食品安全信息追溯工作通報新規則；各縣區市場監管部門交流發言；市局餐飲科對工作進行部署。

　　最后，食品安全總監林群芬強調：

　　一、提高思想認識。

　　食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設關系社會民生，是治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的基礎性工程，也是各項考評的重要指標。各單位要高度重視，切實增強責任感和緊迫感，落實屬地責任。

　　二、緊盯目標任務。

　　一是清基數。要按照市局《莆田市市場監督管理局關于開展食品生產經營許可證清理工作的通知 》（莆市監食流 【2021）】59號）文件，及時清理注銷餐飲環節的“僵尸戶”。

　　二是增注冊。各縣區務必按要求于7月底前，完成新增注冊任務。新增注冊發展對象可以確定在連鎖門店、中型及以上餐飲服務單位和經營進口冷鏈食品的餐飲服務單位等范圍。

　　三是強錄入。根據省局相關文件要求，有效錄入為每個注冊錄入主體當月內錄入滿十個工作日，數據錄入要做到應錄盡錄。

　　三、強化制度保障。

　　一是落實考核評價。堅持問題導向，重點檢查數據上傳情況相對較差的餐飲服務單位，對屢教不改以及推進進度低于要求的重點餐飲服務提供者，要根據《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（第198號令）進行查處。

　　二是加大培訓力度。針對新取得生產經營許可的大型及以上餐飲服務單位、學校食堂，各單位要及時跟進培訓；對數據錄入不規范、接受能力相對較弱的，要跟蹤培訓效果，效果不佳的要持續培訓。

　　三是加強督導檢查。市局餐飲科要加強對各縣區局“一品一碼”食品安全信息追溯工作的督導和檢查，把“一品一碼”工作情況、進展通報情況和監督檢查情況等納入年終食安考評中。