食品伙伴網訊 7月26日，陜西省市場監督管理局通報，近期該局組織對酒類，糕點，食用農產品，飲料，調味品，蔬菜制品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品，糧食加工品，方便食品，豆制品，炒貨食品及堅果制品，茶葉及相關制品14大類食品856批次樣品進行了食品安全監督抽檢，其中酒類、糕點2大類3批次樣品不合格。

　　不合格酒類產品為：安康秦巴眾創人力資源管理有限公司銷售的標稱寧陜縣秦嶺長春酒廠生產的1批次勇往直前+圖案牌金色典范獼猴桃酒檢出酒精度不符合標簽明示值規定；安康秦巴眾創人力資源管理有限公司銷售的標稱陜西漢江酒業有限公司生產的1批次月桂清醇（清酒）檢出酒精度不符合標簽明示值規定，還檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　酒精度又稱酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒的一個理化指標，酒精度含量應符合其標簽明示值。造成不合格的原因，可能是部分生產企業質量控制不當，包裝不嚴密造成酒精揮發；或者企業檢驗能力不足造成檢驗結果偏差；還有可能生產企業為了盈利，低度酒冒充高度酒售賣。

　　苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中的防腐劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，配制酒中山梨酸及其鉀鹽（青稞干酒除外）的最大使用限量為0.4g/kg；苯甲酸及其鈉鹽的最大使用限量為0.4g/kg。

　　不合格糕點為：西安盒馬網絡科技有限公司浐灞第一分公司銷售的標稱陜西衛大姐食品有限公司生產的1批次衛大姐+圖標牌棋子豆檢出菌落總數、大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標準規定。

　　根據《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點類中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求（不適用于現制現售的產品，以及含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品），大腸菌群總數應符合n=5，c=2，m=10，M=100CFU/g的要求（不適用于現制現售的產品，以及含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品），霉菌應不超過150CFU/g（添加了霉菌成熟干酪的產品除外）。糕點中檢出菌落總數、大腸菌群、霉菌超標，說明食品受到微生物污染，其衛生情況不達標。食品受微生物污染，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。消費者食用微生物超標的食品，易產生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

　　對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。

陜西省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2021年第28期）不合格樣品信息

（來源：陜西省市場監督管理局）

       食品監督抽檢不合格產品信息

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