在這樣的炎炎夏日，最愜意的事情莫過于在晚上約上三兩好友一起聊聊天吃吃飯，如果再來上一打扎啤那可真是太完美了！“清澈的酒液、細膩的泡沫”誰不說一句扎啤yyds?

　　“扎啤”是生啤，有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。飲用時用扎啤機充入食用二氧化碳，并用扎啤機把酒控制在3~8℃，從扎啤機里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚。

　　但有部分不良商家為了謀利，使用成本低廉的工業級二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，這種違法行為將會損害消費者的身體健康！

　　近期金華開展打擊網絡訂餐違法行為專項整治，查處扎啤非法添加系列案。下面安哥帶大家一起探索案件的來龍去脈。

　　扎啤非法添加工業二氧化碳系列案

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　　深入排查暗訪 初現案件端倪

　　金華市市場監管局綜合執法隊通過暗訪和排查，發現夏季“扎啤”行業存在食品安全風險，部分不良商家為節約成本，在店內灌裝“扎啤”時，用成本低廉的工業級二氧化碳替代食品添加劑二氧化碳，供消費者食用。據調查，目前市場銷售的食品添加劑二氧化碳價格5-8元/kg，而工業用二氧化碳價格為2.5-3元/kg，僅為一半左右，工業用二氧化碳雖價格低廉，但純度低、雜質多，非法添加將損害消費者身體健康。

　　“違法行為很隱蔽，我們通過細致觀察，發現了工業氣體和食品級氣體在外觀的區別，順藤摸瓜，走訪各類商戶和上游供應商，全面調查”扎啤“行業內幕，此系列案才得以浮出水面。”該案件執法人員介紹。

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　　鐵拳迅猛出擊 搗毀非法窩點

　　7月9日晚，金華市市場監管局調集市本級三個區局共計70余名執法干部，對前期排摸到的夏季扎啤行業非法添加工業二氧化碳案進行專項執法檢查，集中統一行動，當晚精準打擊12個點位，全市查獲上游供應商3家，查封涉案工業二氧化碳50瓶，共計250升，查獲被污染的涉案啤酒百余升，目前案件正在進一步辦理中。

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　　監管執法融合 督促行業自律

　　下一步，金華市市場監管系統將全面加強行業監管和教育引導，嚴格落實經營者主體責任。目前已下發《關于全市范圍內開展食品中非法添加工業二氧化碳違法行為專項執法行動通知》，對全市范圍內涉及扎啤、氣泡飲料銷售的餐飲單位、供應工業二氧化碳及扎啤的上游商家和轄區內二氧化碳氣體生產單位聯動開展檢查，拓展案件成效，完善監管閉環。

　　這一系列案件的破獲

　　簡直大快人心

　　今夏我們又可以

　　放心喝扎啤啦！

　　這一系列案的查辦正值總局開展“2021民生領域案件查辦‘鐵拳’行動” 和省局“亮劍2021”消費安全綜合執法行動期間，也體現了我省打擊網絡訂餐違法行為專項整治行動的積極成果。案件的查辦，有效遏制民生領域違法多發勢頭，防范化解市場風險，進一步有效營造安全放心消費環境。

　　打擊違法行為

　　保障食品安全

　　金華市場監管在行動！