食品伙伴網訊 7月23日，山西省市場監督管理局公布了第16期食品安全監督抽檢信息，抽取的食用農產品、餐飲食品、糧食加工品、糕點、酒類、飲料、乳制品、肉制品、水果制品、豆制品、方便食品等18大類577批次樣品中，有3批次樣品檢出不合格。

　　其中，山西山姆士超市有限公司銷售的標稱山西百年坊酒業有限公司生產的玫瑰酒露酒、竹葉酒露酒檢出酒精度不符合產品標簽明示。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個理化指標，含量不達標會影響產品的品質。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果偏差。

　　另外，山西轉型綜改示范區陽曲園區蔡萍水產店銷售的采購于五龍口海鮮市場生茂水產批零部的淡水鱸魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準。

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。

　　針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
 

山西省市場監督管理局2021年第16期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息