食品伙伴網訊 7月15日，安徽省市場監督管理局發布2021年第26期通告，安徽省市場監督管理局組織抽檢糕點、豆制品、糧食加工品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品等6類食品323批次樣品，檢出不合格食品2批次，不合格樣品涉及微生物指標問題。

　　抽檢信息顯示，不合格產品為2批次綠豆糕，分別為安徽省安徽歐尚超市有限公司蕪湖鳩江北路店銷售的、標稱合肥彩荷園食品廠生產的無蔗糖綠豆糕（芝麻味），霉菌不符合食品安全國家標準；銅陵市樅陽縣大樂購超市銷售的、標稱安徽省傳才食品有限公司（銅陵）生產的綠豆糕，菌落總數不符合食品安全國家標準。

　　霉菌是評價食品衛生質量的指示性指標，《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點食品中霉菌的檢測結果不得超過150CFU/g。

　　菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況?！妒称钒踩珖覙藴?糕點、面包》（GB 7099—2015）中規定，糕點一個樣品中菌落總數的5次檢測值均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過104CFU/g。

　　對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、蕪湖、銅陵等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

不合格產品信息