北京路，是廣州久負盛名的夜市商圈，一到晚上就被前來覓食的人們擠得水泄不通，成為廣州打卡的地標。

這僅僅是廣州“夜經濟”的一個側面，伴隨即時零售的發展，“夜消費”已不止出門逛夜市，宅在家也可以享受即買即得的爽快。7月30日，記者從美團外賣、口碑餓了么發布的“廣州夜經濟大數據”中獲悉，在外賣等新消費的拉動下，廣州凌晨四點夜宵外賣訂單量全國第二，其中增城、花都、從化等“非中心地帶”的夜經濟正在“彎道超車”，區域內外賣消費增長更勝市中心區域。

夜宵訂單增多（熊哲、涂雅琴攝）

大數據顯示，數字經濟平臺在廣州正在重構全市的夜經濟生態，不少老舊街市夜晚的外賣生意，如同“極晝”一般燈火通明。其中最值得關注的是，許多消失的夜市在線重生，部分街市夜消費熱度更勝白晝；零點以后，不少以往早早熄燈的店鋪迎來晚間消費第二高峰，“深夜食堂”盛行拉動全市外賣消費躍居全國第二。

適合多人聚會的娛樂項目最受歡迎

“廣東最近高溫，夜間來店里吃飯的消費者是越來越多。”燒烤店劉老板介紹，他在天河有多家燒烤門店，每年六月到九月是消費旺季，“到了旺季，我們會將營業時間推至凌晨3點后，晚上8點多是一波高峰，到了晚上11點后又是一波小高峰，有時候接單來不及，我就要暫停接單一會?！?/p>

去年，劉老板的燒烤門店還登陸了外賣平臺，如今門店內外賣的夜間銷量還會遠超堂食。

事實上，劉老板的感受只是近年來廣州夜生活整體變化的一個縮影，來自互聯網平臺的大數據，更印證了這些店主們所感受到的市場新趨勢：在廣州，市民夜間消費的熱情越來越旺，而大家夜間的活動安排也會比去年同期更晚更長且更豐富。

從美團點評獲悉，在廣州，28%的夜宵外賣來自于一人用餐，48%的夜宵外賣來自于兩人用餐?！耙蝗耸场焙汀岸耸场背蔀榱送赓u夜宵市場的主力軍。廣州一市民在2019年上半年下了522單夜宵外賣，平均每天下2~3單，問鼎廣州夜宵“單王”。

相比去年，今年廣州的夜更深了。美團外賣和口碑餓了么數據均顯示，相比全國其他城市，廣州人今年夜間吃飯的時間更晚，這也拉動該城市23點后的訂單占比較全國整體水平高出7%。同時，廣州市上半年夜晚外賣訂單量也同比增長超4成，市場規模達到全國第二?？梢哉f，廣州的夜生活氛圍在日益漸濃。

從消費項目來看，在夜晚的廣州，各類運動休閑項目頗受市民的歡迎，其中尤以適合多人聚會的娛樂項目最受歡迎。其中，足球、游泳、舞蹈、SPA美容等項目，在市民的夜間支出占比，均超過全國夜間消費市場的平均水平。

從夜間訂單量漲幅來看，餐飲消費整體增長不輸其他場景，并出現了火鍋、東南亞菜等細分市場增長的集中爆發，部分品類的訂單量同比增幅超過40%；此外，親子類消費整體也出現了較快增長，親子游玩、少兒外語、早教等項目訂單量同比漲幅超過80%。

廣州市民的夜生活變化同樣影響著城市商業格局的重構

數據顯示，天河區、海珠區和白云區等中心城區是廣州“夜貓子”的集中地，近5成的夜間外出消費發生在這里。不過隨著人們對于外賣、無人智慧餐廳等數字化消費的接觸加深以及使用增多，增城、花都等線下夜消費較弱區域，也逐漸找到了拉動區域夜經濟增長的新引擎。

具體來看，在廣州夜間線上消費需求的分布上，市內夜宵外賣需求的多發地集中在校園附近。在全市夜間訂單最多的區域前10名中，大學校園占據7席。

夜經濟重構商業格局?親子消費小商品也大增

廣州日報全媒體記者注意到，在夜間訂單中，增城、花都等遠郊區縣的居民對夜間外賣業務的偏好度明顯高于市中心的整體水平，其夜間消費的訂單量占據全天總額比重更是超過了17%。換言之，這里的消費者每6單外賣就有1單是發生在深夜。

而遠郊地區的夜間外賣崛起也不難理解：隨著當前市內各地夜間消費需求的不斷增長，遠郊地區的夜間消費供給不足問題愈發突出，這也給區域內的外賣業務帶來了更大的市場需求。在某種程度上，外賣平臺聚攏了過往在城市中星羅散布的商業機會，并給附近居民們提供了享受更好夜生活的優質供給。

京東到家“百城萬店冰爽季”銷售數據顯示，夜間銷售額同比去年增長65%，各類冷飲零食是“夜星人”最鐘愛購買的品類。此外，衛生巾的夜間銷售額增長69%，感冒類藥品銷售額增長60%，足見即時消費也幫助消費者解決了夜間的應急性需求。

排名講你知

廣州夜宵外賣訂單量排名：（1）白云區?（2）天河區?（3）番禺區?（4）海珠區?（5）越秀區?（6）花都區?（7）荔灣區?（8）增城區?（9）黃埔區?（10）南沙區?（11）從化區

廣州人最愛點菜品top5：娃娃菜、金針菇、韭菜、豆腐串、熱狗

廣東省高校夜宵排名：（1）廣州工商學院（佛山）（2）廣東外語外貿大學（大學城校區）（3）華南理工大學（廣州學院）（4）廣東技術師范大學（白云校區）（5）北京理工大學珠海學院（6）肇慶學院（7）廣東海洋大學寸金學院（8）華南師范大學（大學城校區）（9）廣東工程職業技術學院（漁沙坦）（10）暨南大學（天河校區）

分析：廣州“金角銀邊”等?傳統商業邏輯優勢不再明顯

有業內人士指出，在互聯網浪潮下，外賣等消費模式的快速發展讓傳統門店的經營范圍從500米的半徑拓寬至3500米，原本位置“偏僻”的商家獲得了充足的訂單，這讓“金角銀邊”等傳統商業邏輯的優勢不再明顯。

互聯網的力量，推動了城市商業版圖上租金和流量的重新博弈，也促成了城市不同空間的商業價值變遷，最終讓城市呈現出更加扁平化和碎片化的線下商業空間結構，廣州各市區熱鬧的線上夜市商圈分布正好印證了這點?！拔覀兊某鞘猩虡I分布，在某種程度上被‘拍扁’了?！鄙鲜鰳I內人士補充道。（劉幸?倪明?熊哲?涂雅琴）