中國食品安全網訊（王飛 楚廣輝）?熱情似火賽驕陽，勝友如云齊談暢。在萬木競綠、蒼翠欲滴的盛夏時節，7月28日，漯河市第二屆伏羊美食文化節拉開帷幕。

漯河市餐飲與飯店行業協會會長劉連章（左四）與相關代表啟動漯河市第二屆伏羊美食文化節

河南省清真食品行業協會秘書長劉新立，河南省民主書畫院常務副院長海振坤，漯河市人大常委會原副主任袁金剛，漯河市食品安全協會會長余豐立，漯河市武術協會會長，以及漯河市酒業協會、餐飲與飯店行業協會等單位的有關領導出席開幕式。

漯河市餐飲與飯店行業協會會長劉連章介紹，漯河市飲食文化博大精深，伏羊文化在南宋時已負盛名，歷史悠久，本屆伏羊美食文化節是一次展示地方傳統美食燦爛文化的盛會，也是給全市人民在盛夏之際獻上的一個健康大餐。當天，來自各行各業的四海高朋，共聚伏羊節開幕式現場，共享美食與精彩節目的多彩魅力，交流美食烹調的技藝技巧，為推動餐飲文化的發展注入強勁動力。

漯河市食品安全協會會長余豐立作講話

羊肥菜香醉沙澧，伏羊文化話健康。本屆伏羊美食文化節由漯河市餐飲與飯店行業協會，漯河市餐飲行業工會聯合會主辦，漯河市老磨坊羊湯館、清香飯莊承辦。中國食品安全網、中原銀行、漯河日報社、漯河電視臺、蝦唯一餐飲公司、靜小靜私廚、郾城大酒店、沙河灣農莊、好日子大酒店等協辦，是一次集觀賞、品鑒、參與于一體的盛會。在當天開幕式前，開鍋迎賓，作為“伏羊美食第一席”熬了一鍋羊湯供大家免費品鑒，為市民們獻上一出具有濃郁地方特色的伏羊大餐。

漯河市人大常委會原副主任袁金剛作講話

據了解，伏羊節始于堯舜時代，距今已有4400多年的歷史，在上海、江蘇徐州、寧夏鹽池和山東棗莊等地均已形成“伏天吃羊肉”的習俗。伏天一碗羊肉湯，不用神醫開藥方。因其“冬病夏治”“以食為療”的質樸養生理念，在三伏天吃羊肉，可以給身體帶來以熱制熱、排汗排毒的效果，將冬春季節積攢在體內的濕氣驅除。