今年，新疆鮮杏在內地鮮果市場著實火爆了一把。

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最早上市的小白杏號稱“從牙齒甜到腰上去”，隨后色買提杏打出“冰山玉珠”的名片，7月下旬進入銷售高峰期的樹上干杏以“吊死干”的俗名牢牢吸引了消費者，幾乎每一種杏都是銷售爆品，每一顆杏都身價不菲。

從曾經的“提籃叫賣”到如今的“網上爭搶”，新疆鮮杏購銷兩旺的背后，是產供銷全鏈條的提檔升級。觀察新疆鮮杏產供銷的發展脈絡，可為其他新疆特色農產品“走出去”提供有益借鑒。

生產端發力?增加優質供給

7月24日，英吉沙縣烏恰鎮尤喀克臺賽克村。

44歲的杏農吾布力·艾孜頂著似火驕陽，在自家杏園開溝施肥。“杏樹采果后加強營養很重要，樹勢健壯了，明年的產量就有了保證?！?/p>

吾布力是村里資歷較老的種植戶，家有6畝地，栽種了120余棵杏樹，今年銷售鮮杏的收入近2萬元。

這是栽種杏樹以來最好的收成了。吾布力作為英吉沙縣塔特力克農產品加工農民專業合作社社員，對此有著切身的感受——以往每公斤鮮杏平均售價1元，今年，每戶村民的杏子收入至少比往年翻了4倍以上，最好的杏子賣到了每公斤15元，有些村民賣杏子的收入甚至是去年的10倍。

經歷過杏子價賤、絕收到豐產，再想想今年的收入，吾布力眼里流露出掩飾不住的喜悅。

尤喀克臺賽克村色買提杏種植面積達1500畝，幾乎家家戶戶都種植杏子。前些年因種植管理不善，杏子賣不出好價錢。吾布力清楚地記得，2014年，家里6畝杏子只賣了2000元。

2017年因受大面積蟲害影響，全村的杏子絕收，村民普遍對種植杏子失去信心，有的種植戶甚至開始砍伐杏樹。

2018年，英吉沙縣委和政府緊緊圍繞打好打贏脫貧攻堅戰，依托“南疆特色林果業提質增效、助力脫貧攻堅行動”，重新調整杏子種植結構，加強杏樹管理管護，讓農戶重拾發展信心、打響杏子品牌。

為了準確把控杏子的種植品質，英吉沙縣建立了400多畝色買提杏淘鄉甜數字農場標準示范基地。在這里，色買提杏從開花到坐果，包括有機肥施用、修剪方式等日常田間管理都有詳細的標準。

建立生產標準的同時，英吉沙縣還對杏子的采摘制定了標準。根據專家測算，35克以上、7.5成熟被定為最佳等級，這樣的杏子郵寄到消費者手中時口感最好，假如杏子超過8成熟，就不再適合外銷。因此，統一杏子大小、成熟度等售賣規格可讓產品質量更有保障。

“現在，大家都會根據杏子的成熟度，分批次采摘。再也沒有人用棍棒去打杏樹來收杏子了，都是戴上手套一顆顆小心摘下來。”吾布力說。

在自治區農業農村廳副廳長徐濤看來，讓農民切身感受到精品杏果與通貨、蟲果、爛果的價格之間質的差異，從而逐漸樹立起商品意識、精品意識，是農業供給側結構性改革的應有之義。

供應鏈升級?突破冷鏈物流瓶頸

新疆杏栽培歷史很長。來自自治區林業和草原局的數據顯示，截至2018年底，全疆杏子種植面積達167.15萬畝，產量92.6萬噸，面積、產量居全國首位，并在世界杏產品市場中占據重要地位。

眾所周知，保鮮期短、運距長的問題一直是新疆鮮杏“走出去”的攔路虎。在解決生產、采摘問題后，迫切需要解決的就是產品運輸鏈路的難題。

今年采摘季，氣調保鮮技術被廣泛運用于新疆鮮杏的保鮮儲運。這是以新疆果業集團有限公司為代表的農業龍頭企業打通鮮杏出疆路的大膽探索。

新疆果業大唐絲路電子商務有限公司執行總裁楊永翔介紹，2018年，果業集團與英吉沙縣開始合作，色買提杏成為建立鮮杏生產、包裝、銷售標準化管理體系的一個樣板。

去年，借助氣調保鮮技術和冷鏈航空運輸，20噸優質色買提杏第一次走出新疆，每顆售價在4元錢以上。

今年，果業集團將杏產業的發展列入生鮮戰略布局，在吐魯番、庫車、輪臺、英吉沙等地，建設1條自動機器分揀生產線、9條充氮包裝線。分揀生產線可以快速地將殘次、有蟲眼的杏子挑揀出來，并按照果實大小自動分類。

分揀之后，鮮杏被放入蛋托式包裝盒內充入氮氣封裝。在高氮低氧的包裝盒中，鮮杏開始代謝緩慢的“冬眠”，保鮮期從7天延長至25天。再以冰袋、吸水棉和防震棉保護，讓杏果經過長距離運輸之后，依然能保證新鮮品質。

保鮮期短的問題解決了，物流運輸瓶頸也有突破。

為節約運輸成本，新疆果業集團聯手阿里巴巴制定了新的運輸方案，即將平臺訂單聚集起來，然后用冷鏈運輸車運送到西安，在西安通過菜鳥物流進行配送。新運輸方案的成本大約為每公斤10元，較空運開支節省一半。同時，消費者即使在其他省份下單，仍可保證48小時內就可收到貨。

此外，一種搭載綜合保鮮技術、智能網聯技術、云平臺管理技術的新型智慧多功能冷藏車“智鮮倉”也在助力新疆水果更新鮮地走出去。7月初，這款新型冷藏車已成功將30噸英吉沙縣色買提杏，從產地運到北京銷售。

新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所副所長潘儼說，新型智慧冷藏車引入新疆，有望改變生鮮農產品冷鏈物流行業發展模式，助推林果業提質增效。

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搶灘新零售?拓寬營銷渠道

新疆鮮杏千好萬好，賣得出并且賣得好才是王道。

今年，鮮杏觸網銷售已不是什么新鮮事了，隨著社群電商、預售等新零售模式的落地，新疆鮮杏的生產端和消費端通過互聯網實現了更加精準的對接，開拓了市場新空間。

6月，新疆果業集團圍繞小白杏與云集網聯合舉辦第二屆“杏福來敲門”互聯網營銷活動；7月上旬，圍繞色買提杏舉辦“幸福英吉沙·杏好有你”主題活動；7月下旬，圍繞樹上干杏與斑馬會員舉辦“中國田·新疆甜”第二季特克斯杏電商推介活動，并在全國600多個線下實體店及淘寶、天貓、京東、斑馬會員、云集網、供銷e家等各大電商平臺建立了銷售渠道。

持續的營銷造勢，讓新疆杏產業成為促進農民增收、農業增效的“杏福產業”。

以英吉沙杏為例，截至目前，依托果業集團等5家龍頭企業及近200家加工合作社，全縣共銷售鮮杏3萬余噸，鮮果售價最高每公斤達到15元，均價每公斤達到4.5元，有效保證了杏農的經濟效益，打響了英吉沙杏“冰山玉珠”品牌。

更重要的是，去年英吉沙縣賣杏子還靠四處去吆喝，今年早在5月，就已有內地客商上門訂購杏子。杏子還在樹上，卻早已售賣給消費者。7月下旬接力領跑的樹上干杏，目前已預售出10萬顆。

新疆果業集團副總經理翟開元介紹，過去鮮食杏子只占杏子銷售額的一小部分，未來將建立鮮杏品牌與溯源體系，借助果業集團線下“果叔”社區店，形成品牌+社區+新零售+線上的完整閉環，進一步解決鮮杏體量、時間與運距等方面的實際困難，打通物流運輸通路，實現新疆杏產業的提質增效。

據第三方大數據統計顯示，2018年度，新疆電商交易實現1880.72億元，同比增長16.07%。其中，農村網絡零售額實現71.91億元，增長44.5%。新疆農村電商的快速發展，已成為興農、助農、助力精準脫貧的新途徑。隨著互聯網與農業生產的深度融合，會有更多的新疆鮮果走向全國大市場。（石鑫?賈芳?周鵬）