近日，汕頭市澄海區人社局舉行“粵菜（潮菜）師傅”工程鄉村實訓基地揭牌暨“潮菜師傅”專項技能培訓班開班儀式，這是澄海首個鄉村實訓餐飲基地，將傳授潮菜技藝助力鄉村振興。

汕頭市委、市政府把“潮菜師傅”技能培訓工程列為2019年十件民生實事之一。澄海區首個潮菜師傅鄉村實訓餐飲基地設在隆都鎮后溪村金佳順生態種養專業合作社，配備144平方米的理論教室和實訓教室，邀請汕頭市南粵潮菜餐飲服務職業技能培訓學校的潮菜名師傳授烹調技藝。

圖為潮菜名師傳授烹調技藝現場

首期培訓班共有來自隆都鎮各村的12位精準扶貧對象及附近城鄉勞動者共30人報名參加，他們將在一周時間內，系統學習菜頭粿、荷蘭薯粿、乒乓粿、芋頭粿等潮汕小吃的制作方法。此次活動旨在通過技能培訓，將實施粵菜師傅（潮菜）作為精準扶貧、鄉村振興的重要途徑，促進城鄉勞動者技能就業、技能致富。（魏盼生）