魯網7月26日訊 近日，多家媒體曝光了肉菜產地信息隨意更改、溯源二維碼造假等問題，肉菜流通溯源體系又成為輿論關注的焦點。據悉，2011年濟南被濟南被確定為第二批肉菜流通追溯體系的建設試點城市。九年的時間過去了，濟南市場上消費者購買的菜肉是否可實現追溯碼溯源？大眾對肉菜流通追溯體系了解如何？如何使肉菜流通追溯體系告別“虛設”？魯網記者近日走進某大型超市，探尋肉菜溯源之現狀。

　　蔬菜包裝溯源碼造假或缺失？ 售貨員表示不清楚

　　為更好的了解肉菜追溯碼實施現狀，記者來到了位于濟南市歷下區文化西路東頭的濟南大潤發歷下店。在大潤發超市里，記者隨機購買了幾種不同品牌的蔬菜，包括品牌有機蔬菜和大潤發自主包裝蔬菜。記者查看大潤發自主包裝蔬菜外包裝發現，標簽上并無20位可追溯碼，標簽條形碼下只有22位數字碼。而另一種記者購買的凱銀無公害南瓜，產品標簽上雖然有追溯碼字樣，卻無具體數字，無法溯源。根據濟南市肉菜流通追溯平臺微信公眾號中追溯百科的介紹，追溯碼由經營者主體碼+交易流水號組成，共20位數字。

　　隨后記者查看了購買的燎原精選雙苞菇外包裝標簽，發現該產品有20位數字追溯碼。記者在濟南市肉菜流通追溯平臺微信公眾號后臺輸入該追溯碼后，可查詢到銷售企業、過程溯源等信息，但商品名稱為鮮香菇，與商品實物標簽名稱不符。

　　記者在購買蔬菜時詢問賣場一位售貨員，蔬菜是否有溯源碼，能否查詢到，她表示不太清楚。記者在超市中隨機詢問了幾位購物的市民是否知道肉菜溯源碼，消費者也表示并不了解溯源碼是什么，更不知道如何查詢。

　　大潤發回應：連夜布置溯源碼公示牌 記者實測仍無法實現全部溯源

　　同時，魯網記者就肉菜溯源碼問題也采訪了大潤發相關負責人員，對方表示，以往大潤發歷下店主要通過電子秤實現肉菜溯源，但時間長了后秤有所損壞，后來研發了系統，將二維碼貼到明顯的位置上，顧客用手機掃描二維碼，就可以看到肉菜追溯信息。此外，記者7月24日采訪時，該工作人員表示大潤發歷下店雖然目前沒有張貼追溯碼，但會在7月25日張貼好肉菜溯源二維碼。當記者問及消費者如果購買某樣物品是否可以通過掃描二維碼查詢到溯源信息時，該大潤發工作人員表示因為該系統研發時間比較緊張，目前掃描二維碼可以看到供貨企業的部分信息。

　　7月25日，魯網記者來到濟南大潤發歷下店，看到店內肉菜區域確實已經貼上二維碼溯源標識板，并在上面介紹了消費者實現肉菜溯源兩種方式：掃描二維碼關注濟南市肉菜流通追溯平臺微信公眾號輸入商品溯源碼查詢和掃描大潤發歷下店二維碼查詢溯源信息。記者用手機掃描大潤發歷下店溯源二維碼，發現可以通過進場日期進行溯源信息查詢。記者選擇7月25日，發現只顯示了韭苔、綠豆芽、黃豆芽和板骨四種肉菜的溯源信息，記者又選擇進場日期7月24日，發現顯示了六種肉菜的進場信息，并不能覆蓋所有肉菜商品。同時，記者發現通過濟南市肉菜流通追溯平臺微信公眾號查詢溯源信息，仍需通過輸入商品溯源二維碼或溯源碼查詢。但記者在賣場發現，大多數蔬菜標簽還是存在溯源碼不全或沒有的情況，無法實現單件肉菜商品溯源。

　　濟南市商務局：暫無相關法律法規

　　隨后魯網記者采訪了濟南市商務局市場秩序處的相關人員，了解到了大潤發歷下店溯源碼相關情況。濟南市商務局市場秩序處一位工作人員告訴魯網記者，因為溯源秤設備老化問題，現在大潤發超市已經不再通過打印的小票進行溯源查詢，消費者看到商品外包裝上的追溯碼可能是原來還在使用的電子秤打印出來的。該工作人員表示，現在大潤發超市肉菜溯源查詢是通過經營者主體碼進行，大潤發通過ERP系統和數據的對接，在前端通過張貼二維碼的方式進行肉菜溯源查詢。該工作人員表示，濟南市商務局要求大潤發在肉菜區域進行張貼溯源二維碼，并且所有大潤發都統一更換。關于肉菜可追溯體系的實施效用問題，該工作人員表示，肉菜溯源方面濟南市暫無相關相關法律法規，并且面臨設備老化的問題，這也是影響肉菜溯源實現效果的兩大原因。據該工作人員介紹，目前濟南市已經有46家社區便民菜市場進行溯源查詢，查詢方式主要有溯源二維碼張貼和電子秤打印兩種。

　　專家看法：肉菜可追溯實施需有持續監管措施

　　但通過調查采訪，魯網記者發現即使在大潤發這一類大型連鎖超市，肉菜并未實現全部可追溯，仍然存在追溯碼不全等問題，濟南市民對肉菜可追溯體系及相關查詢方式也不甚了解。那么，影響肉菜可追溯體系實效的因素有哪些？如何才能正真實現肉菜可溯源，守護老百姓生命健康？就這些問題，魯網記者采訪了山東省政協原常委宋傳杰。宋傳杰認為，首先，肉菜可追溯體系的提出和建立是在特定時間、特定背景下，政府面臨食品安全問題的一個應急性、反應性的措施。這意味著可追溯體系的設計未能全面考慮落地時所面臨的問題。實際上，最需要肉菜溯源的是老百姓接觸最多的社區菜市場等基層市場，但可溯源體系在短時間內在這些市場實現全覆蓋并不現實。其次，缺少及時的跟進和優化措施也是影響肉菜可追溯體系實施原因之一。此外，宋傳杰告訴記者，現實中出現追溯碼隨意更改等現象，原因之一是違法成本太低、疏于監管，這些也反向制約了肉菜可溯源體系的正常運行。宋傳杰認為，中國版圖大、人口多，同樣的食品溯源體系在國外可能運行良好，到了中國可能就會水土不服，只有基于國情設計，才能讓肉菜真正實現可追溯。同時，他建議在設計肉菜可追溯體系時，必須有充分的技術保障措施，依靠大數據等來精確溯源，不能只依靠商家，守法成本高，商家就容易游走于灰色地帶。最后，宋傳杰強調，對于肉菜溯源體系，必須有適合國情的保障體制，并且要有持續的監管措施，才能使溯源體系真正出實效、可持續。（本網記者）

　　背景資料：

　　2017年，山東省印發《關于加快推進重要產品追溯體系建設的實施意見》，指出“到2020年，通過制定、修訂相關規章制度，建立科學的追溯體系運作模式、成熟的追溯體系技術標準；建成完整的”來源可查、去向可追、責任可究“的全鏈條信息追溯體系與跨部門、跨區域、跨行業的信息共享機制；提升生產經營主體全過程信息化管理能力和產品質量安全管理水平，調動企業使用追溯平臺的積極性，推動傳統產業的供給側結構性改革，提高社會公眾對追溯體系建設的參與度和認同感，更好地滿足人民群眾消費安全需求”。 濟南市肉菜流通追溯平臺微信公眾號中也顯示，追溯體系將覆蓋城市全部大型批發市場、大中型連鎖超市等單位。