| 中國食品安全網訊（林勵?吳智琛 記者朱定榮） 針對夏季火鍋底料安全問題，近日，福州市連江縣市場監管局在城區范圍內開展了火鍋店等餐飲服務單位專項抽檢、檢查行動。 執法人員對縣城區火鍋店等重點場所統一配送或自制的清湯底料、紅油底料、田雞、鴨血、牛百葉等不同品種的火鍋底料以及蘸醬、醬汁等調味料進行了專項抽檢，重點檢測樣品中是否違法添加罌粟殼等禁止添加的物質。同時，執法人員還對后廚食用油、酒類等食品的來源、保質期、標簽標識、食品添加劑成分進行了細致檢查，對餐飲單位落實進貨索證索票制度、食品貯存管理制度進行了規范指導。 截至目前，共檢查涉及的餐飲單位4戶，抽樣火鍋底料、肉制品、調味料等29批次，立案1起，查扣不合格進口葡萄酒44瓶。 |
