日前，溫州市甌海區對區內餐飲單位推行“黃牌警告”機制，該機制由甌海市場監管局發起，以督促經營者有效落實食品安全主體責任為目的，對不符合食品安全標準的餐飲單位貼出黃牌警告，責令整改，若在整改期間內仍未改善，將作立案處理。

　　據了解，“黃牌警告”機制由甌海區市場監管局瞿溪（澤雅）市場監督管理所（下稱瞿溪所）聯合瞿溪街道辦事處食安辦，在今年5月率先實施，對瞿溪街道會龍路、會昌路等主要道路沿街餐飲經營單位進行食品安全檢查。重點檢查餐飲單位及從業人員的持證情況、餐飲具消毒、三防設施、加工及用餐區環境衛生、食品及原料采購記錄等情況。

　　“監管就是最好的服務。機制的創立主要是針對小餐飲單位量大、面廣的問題，難以進行嚴格的監管，貼黃牌不光是對餐飲單位起到警示作用，也是想通過這種方式對市民負責，讓大家了解食品安全的重要性。”甌海區市場監管局瞿溪所所長林建平表示，機制的推出有效改善了食品安全問題，也獲得了市民的廣泛好評。

　　6月下旬開始，該“黃牌”機制在甌海區全區范圍內進行推廣，成為甌海區創建省級食品安全區的重要一環。

　　林建平還表示，“黃牌警告”機制的推行旨在借此增強經營者的食品安全責任意識，積極落實整改措施，不以處罰為主要目的。執法人員以《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規為基礎，入戶檢查餐飲店，通過分析典型案例，幫助經營者了解“黃牌警告”的作用。除此之外，在7天的有效時間內，已被貼黃牌警告的餐飲店需進行整改，若經營者整改到位，即刻摘除黃牌；反之，如果出現經營者擅自摘除黃牌或整改不到位、態度消極等情況，執法人員將處以立案，依法予以行政處罰。

　　記者采訪到了居住在甌海區的蔡小姐，她表示在自己的生活區范圍內，確實看見了有餐飲店在門店的顯眼處被貼了黃牌警告。“這項機制的誕生讓我能夠更直觀地看到餐飲店是否存在食安問題，可以有效排雷。”她說道。

　　據悉，推廣至今，甌海區市場監管局已對全區范圍內的餐飲經營單位張貼黃牌警告172家，整改完成167家，另有5家在整改期內。其中，瞿溪所轄區內，針對回訪過程中發現了整改不到位、態度消極的情況，現已立案10起。