7月5日，廣州美食機構發布了“2019必吃榜”，全國共有1463家必吃餐廳和655道必吃菜上榜。在全國30個城市中評選出38條“必吃街”，其中，廣州同福路成功入選“必吃街”，廣州60家餐廳進入必吃餐廳榜單，腸粉、燒鵝、蝦餃、叉燒等菜式入選廣州29道必吃菜。本次“必吃榜”在廣州發布，讓美食之都與美食榜單融合，迸發出更大的影響力，也是繼廣州亞洲美食節后，廣州推動建設世界美食之都的又一舉措。

云山珠水，美味環繞。亞洲美食節雖落幕，但廣州推進城市美食品牌建設工作仍在進行。據悉，廣州要把從白鵝潭到琶洲這條一江兩岸的美食長廊，打造成為廣州走向世界的美食地標，并積極推進與香港、澳門、佛山（順德）共建世界美食之都。

推動中外美食文明交流互鑒

據了解，本次廣州亞洲美食節與國際性組織、粵港澳大灣區和省級機構、央企央媒和省媒、省市各單位共產生了15項文明交流對話成果。

為持續推進廣州文化強市和世界美食之都的建設，市委宣傳部相關負責人表示，廣州會不斷鞏固在此次亞洲美食節活動中所產生的優秀成果，積極推進各項工作。

在亞洲美食節期間，日、韓、泰等7國開展主賓日活動，日本和食表演、韓國美食漫畫特別展、泰國啤酒和美食品鑒等各呈異彩，吸引了大量市民和游客，他們不僅能品嘗異國美食，還體驗了各國的傳統文化。

今后，廣州還將鞏固亞洲主賓國聯動機制，充分發揮廣州國家中心城市和綜合性門戶城市引領作用，有效利用廣州國際資源豐富優勢，加強與各國駐穗總領館的溝通聯動，促進廣州與亞洲及世界各國各城市間多領域合作，傳播美食文化，推動中外美食文明交流互鑒。

打造10公里全球最大的美食文化長廊

根據最新發布的《廣州市餐飲業網點空間布局專項規劃》，廣州目前已形成27個餐飲集聚區，其中有珠江琶醍啤酒文化創意藝術區、珠江新城-珠江道美食區等9個都會級餐飲集聚區和江南西美食區、遠景路韓國風情街等18個片區級餐飲集聚區，還有購物中心美食廣場76個，在廣州各國菜肴都應有盡有。

本次廣州亞洲美食節在珠江兩岸打造了一條綿延10公里的亞洲美食文化長廊。在未來的日子里，這條“精品珠江·亞洲美食文化長廊”將繼續加強經營，因地制宜打造10公里全球最大的美食文化長廊。除美食外，廣州將積極打造城市文化平臺，繼續推進“精品珠江文化長廊”建設，以珠江為紐帶，挖掘珠江水系歷史沿革中的文化資源，把珠江打造成與巴黎的塞納河、倫敦的泰晤士河一樣具有國際現象級的城市文化名片，形成文化、美食、愛國教育、國際生活等多條路線。

據市委宣傳部相關負責人稱，廣州還將突出廣州特色，挖掘粵菜背后的文化內涵、歷史意義與地域特色，弘揚粵菜的飲食文化。繼續實施“粵菜師傅”工程，將粵菜人才培養與扶貧工作相結合，引領粵菜產業持續健康發展。加強美食傳播，與媒體合作，積極推介美食產業。

持續推進“世界美食之都”建設

《粵港澳大灣區發展規劃綱要》提到：“支持香港、澳門、廣州、佛山（順德）弘揚特色飲食文化，共建世界美食之都?！碧厥獾牡乩砦恢?，使粵港澳大灣區不僅薈萃全球美食，更不斷創新本土美食“走出去”。在廣州亞洲美食節期間，廣州與香港、澳門、佛山（順德）等城市，共同發起共建“世界美食之都”倡議，并啟動成立粵港澳大灣區餐飲文化產業聯盟。

據了解，廣州將持續推進“世界美食之都”建設，不斷拓展“食在廣州”的影響力、輻射力，與兄弟城市一起加快建設環境優美、社會安定、文化繁榮的美麗灣區。(沈亦霖?莊小龍?駱昌威)