本報訊（連待待 戴正聰）近年來，浙江省安吉縣市場監管局不斷加強網絡餐飲服務監管力度，通過加強平臺行為自律、違法行為線上抓取以及實體店常查常促等方式，全縣網絡餐飲服務食品安全水平明顯提升。截至目前，餓了么已下架未依法依規公示證照、證照過期、虛假宣傳等問題的入網餐飲單位368家，美團下架58家，在冊建檔網絡餐飲服務單位816家，立案查處35家。

常梳理，清查在冊檔案。督促安吉三大網絡供餐平臺每月提供入網餐飲名單，運用大數據抓取比對手段，開展比對梳理，實行動態化登記，并將梳理后的數據分解至各分局（所），對新入網和關停餐飲開展入戶核查。

常約談，發揮平臺作用。每半年召集餓了么、美團平臺安吉負責人進行一次約談，通報該局網上和實體巡查發現的問題情況，深入學習《食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《電子商務法》等法律法規知識，并督促上述企業加強平臺管理，充分發揮平臺建網、管網、凈網的職能。

常巡查，強化食品安全。該局結合全國文明城市和平安創建等活動，全面提升網絡餐飲服務單位衛生面貌和食品安全水平。今年4月以來，將網絡餐飲服務單位分布最密集的縣城劃分為17個責任區塊，抽調近百名機關科室人員下沉到基層站所，2～3人為一組到各轄區、各路段餐飲店開展整治，規范餐飲單位內外環境秩序。截至目前，已整治餐飲單位網絡餐飲單位712家，完成整改落實網絡餐飲單位357家。

強監督，推行“明廚亮灶”。全面實施“廚房革命”行動，積極在網絡餐飲服務單位推行可視廚房建設，主動向消費者展示后廚狀況。截至目前，已在105家網絡餐飲單位建成可視廚房。印制“廚房革命”桌貼3萬張，在各餐飲單位廣泛張貼，消費者在就餐時即可通過掃碼查看加入“廚房革命”的餐飲單位后廚信息，倒逼餐飲單位自我整改。