近日，開封市祥符區食藥監局積極開展早餐食品安全專項檢查，整頓和規范轄區早餐店食品經營行為。

此次檢查重點為早餐店《食品經營許可證》和從業人員健康證的持證情況，原輔料購進索票索證、臺賬記錄情況，以及店內衛生條件是否達標，有無三防設施等情況。從檢查的情況看，轄區大部分早餐店經營秩序良好，少部分早餐店存在從業人員未持健康證、購進原料索票索證不全；個別早餐店未辦理食品經營許可證，存在原料儲存不規范、后廚衛生條件較差、三防設施不完善等問題。

對檢查中發現存在問題的早餐店，局執法人員依法責令限期整改，并幫助指導商戶依法規范經營，教育商戶樹立食品安全第一責任人意識，有力保障了人民群眾飲食安全。