食品產業是一個國際化、全球化的產業。食品產業的發展與流通、物流、商業模式的變革分不開。日前，在上海舉辦的2019中國商業發展論壇——食品產業高質量發展大會上，著名經濟學家、中國政策科學研究會經濟委員會副主任徐洪才，億滋大中華區公司及政府事務副總裁傅悅分別就食品產業高質量發展和改善營商環境發表觀點。他們表示，新業態、新變革方興未艾的同時，創新體制機制，創造良好的營商環境，充分開放、競爭，通過改革創新、產品創新、服務創新等的應用，提升產品品質和質量，是食品產業高質量發展的必由之路。

　?。ㄊY  梅  韓松妍）　民以食為天，食品產業的生產經營活動關系廣大老百姓的民生福祉。食品產業的高質量發展是系統性工程，涉及生產、流通、消費各個環節。這決定了未來的高質量發展之路，一定是通過各方共同努力形成合力，綜合應對新的挑戰。

　　近年來，創新在食品產業生產、流通、消費各個環節都有充分的體現。先進技術的應用促使產業成本大幅度下降，大大方便了生產、消費、流通各個領域、各個市場的參與者，最終達到整體經濟效率的提升。徐洪才認為，高質量發展和產業結構變革不應僅停留在技術層面，更應該關注體制機制的變革和創新。

　　徐洪才坦陳，現今許多傳統體制還有很多滯后的成分，涉及農業、制造業、流通服務業等，牽一發而動全身。未來要滿足人民群眾對美好生活多樣性和高質量的需求，必須以質量為中心，從市場層面、政府層面兩個維度同時推進營商環境的改善。他說：“高質量需求、高質量發展、產業結構顛覆性的變革不能僅僅停留在技術層面，首先要創造好的營商環境、要建立優勝劣汰的良好競爭機制，這是非常重要的。”

　　徐洪才表示，未來激活微觀主體的活力、增強經濟發展的動力首先要從企業層面上進行改革創新。過去是以公有制為主體的基本經濟制度、多種經濟成分共同發展，但未來我們強調營商環境的公平競爭、競爭中性的理念貫徹落實?，F在全社會上下都在講打造良好的營商環境，首先就是不論國有、民營、外資，都要充分開放、充分競爭。在公平競爭的條件下通過改革創新、產品創新、服務創新提升產品品質，這是必由之路。

　　徐洪才談到，創造良好的營商環境，還應重點關注政府在其中的作用。此前，政府打造公平競爭是以負面清單為核心，落實負面清單管理體系和國民待遇公平競爭的市場環境。徐洪才強調，未來在負面清單的基礎上，還要力推政府責任清單，特別是在“放管服”改革大背景下，需要轉變政府的職能、職責。規范政府自身的行為，在法律的框架下正確地行使職責，進行宏觀調控，為市場提供高效率的服務，提升政府的責任意識。“從市場層面、政府層面兩個維度同時推進營商環境的改善，更重要的是政府職能的轉變，要把權利放在籠子里。” 徐洪才如是說。

　　作為外資企業，億滋進入中國30多年，親眼見證了中國改革開放的變遷。傅悅說，外資在改革開放40年間能夠如此迅猛發展，某種程度上已經用行動證明了什么叫好的營商環境。改革開放40多年，中國一直都在進步、變化，中國消費者的潛力在激發，這足以說明外資企業在中國的高成長，中國營商環境在不斷地變好變優變得更加綠色。針對中美貿易摩擦對企業造成的影響，傅悅表示，億滋是食品企業，消費者在哪里，我們就會在哪里；消費者需求在哪里，我們就會在哪里。“我們不會分什么是美國產品、中國產品。億滋絕大多數的產能、銷售都在中國實現，中國的產業能力很強，在產能富裕的情況下如何做？億滋是全球企業，我們會把在中國生產的產品向菲律賓、馬來西亞、日本等國出口。如果大家在日本旅游的話，在日本買到的瑞奇餅干、奧利奧餅干就是在中國生產的。雖然中國勞動力成本上升得非常快，但我們更看重管理及配套能力。”

　　傅悅認為，對于食品企業來說，高質量發展首先需要生產滿足消費者需求的產品，在保證安全、綠色、健康的基礎上，考慮消費者的潛在情感訴求。同時，使產品定位和情感訴求形成良性互動。其次，完善企業自身的能力建設，平衡各種生產要素的發展，使之有機地融合在一起。不論是零食還是食品其他品類，研發過程中都應該打破壁壘，開放式地進行互動、創新。“只有讓自己變得與眾不同，一直不停地挑戰自己，才可以保有競爭力，這是企業必須要有的精神，也是員工和團隊必須要有的精神。”傅悅說。

　　對于未來中國食品產業高質量發展的方向，傅悅認為，最重要的一點是實現綠色可持續發展。徐洪才表示，擴大開放是中國食品產業高質量發展的必由之路，通過開放提高標準是未來的發展方向。正確發揮政府職能作用，形成良好的營商環境。進一步擴大開放，通過體制機制改革創新，在激活微觀主體活力和創新動力方面形成合力，中國食品產業未來的可持續發展之路將大有希望。