食品伙伴網訊 6月11日，遼寧省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次公布的產品共計974批次，涉及餐飲食品、豆制品、糕點、食用油、油脂及其制品、飲料等5大類，其中合格954批次，不合格20批次，涉及20批次餐飲食品，不合格項目為檢出大腸菌群不合格。

　　抽檢信息顯示，20批次餐飲具檢出大腸菌群不合格，不合格產品分別為：阜新蒙古族自治縣東梁鎮香自溢驢肉家常菜館的方形餐盤（12×20cm）；阜新蒙古族自治縣東梁鎮香自溢驢肉家常菜館的飯碗（直徑12cm）；阜新蒙古族自治縣東梁鎮香自溢驢肉家常菜館的飯碗（直徑18cm）；阜新蒙古族自治縣城區健晟星期天火鍋店的餐杯（直徑7cm）；阜新蒙古族自治縣城區健晟星期天火鍋店的蘸料盤（直徑12cm）；阜新蒙古族自治縣城區健晟星期天火鍋店的餐盤（直徑15cm）；阜新市清河門區華興酒店的橢圓盤（長28cm）；本溪市平山區八小碟餐廳的勺；平山區敏丁拌飯館的餐勺；本溪市平山區曼嘉偉美食生活館的長盤；平山區小豬佩奇店的口碟；平山區海記原木烤魚店的口碟；丹東新安東閣餐飲有限公司的涼菜盤；丹東食汽時代餐飲服務有限公司的飯碗；丹東江城阿里郎酒店有限公司的茶杯；丹東邊境經濟合作區大連灣酒店振興海鮮城的水杯；丹東邊境經濟合作區大連灣酒店的湯碗；丹東邊境經濟合作區大連灣酒店的勺；遼陽市白塔區樂日酒店的小湯碗；白塔區宇恒麗景美食城的果汁杯，大腸菌群不合格。

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中為不得檢出。

　　餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達到規定濃度，或者餐飲具干熱消毒時未達到規定溫度，或者是消毒時間未達到規定要求。使用大腸菌群超標的餐飲具，容易使人腹瀉。

　　對本次公布的不合格樣品，遼寧省市場監督管理局已組織各市市場監督管理局依法進行了查處。
 

遼寧省市場監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第23期）中不合格產品信息