本報訊 端午將至，家家戶戶吃粽子，不過對糖尿病患者來說，吃粽子可不能隨性。這兩天，家住臨平的糖尿病患者李大伯，就因為貪嘴連吃兩只大肉粽，導致血糖急劇上升，最后出現糖尿病酮癥酸中毒，被送入余杭一院急救。

　　內分泌科醫生蔣忠華一問才知道，原來大伯很久沒吃粽子了，家人正好在煮，聞到粽香的他沒忍住，連吃了兩只大粽子，沒想到血糖一下子飆升。經過降糖等對癥治療后，李大伯病情總算穩定下來了。

　　“糖尿病患者可以吃粽子。但因為粽子是以糯米為原料做成的食物，因此要將粽子當成主食來看待。”蔣忠華醫生說，很多人將粽子當成飯后甜點或是零食來看待，這是不正確的。作為主食的一種，粽子有很強的升血糖能力，所以每餐要注意攝入量。建議一餐可以吃半只大粽子，或者吃一只迷你粽。

　　另外，甜粽子里添加了糖類，而咸粽子里的臘肉或是咸蛋黃，含有較高的鈉和油脂，想吃得健康，可以選擇自己在家包粽子吃。包粽子時可以加入一些粗糧，與糯米進行搭配，也可以選擇不加糖，或放一些不太咸的瘦肉進去，做出適合自己的“健康粽”。吃粽子時也可以泡一杯山楂水或是煮一碗冬瓜白菜湯，幫助消化解膩。