端午將至，粽子毫無疑問成為了人們茶余飯后談論的焦點。每年端午前推出的新品粽子，都賺足了人們的眼球。

　　新品粽子層出不窮 還需理性面對

　　端午節吃粽子，賽龍舟的習俗由來已久，南北方粽子雖然口感上有差異，不過大體上都以豆沙、紅棗、鮮肉、蛋黃等口味為主。

　　近幾年，商家為了吸引眼球，推出了各種各樣新奇口味的粽子，榴蓮班戟粽、酸奶櫻花粽、椰香粟米粽，鮑魚蛋黃粽，小小粽葉里包裹著來自天南地北的美食。

　　今年最具話題度的非山西推出的老陳醋紅棗粽子莫屬了，新鮮的紅棗經3年6度的老陳醋浸泡兩周以上，紅棗的甜加上老陳醋的酸，聽起來就別有一番滋味。

　　6月1日起迎來粽子銷售高峰期

　　眼下正是各大粽子品牌集中發力的時候，《中國食品安全網》記者采訪了河南南陽的一家大型粽子經銷商。

　　據負責整體運營的李經理介紹，今年的粽子市場整體平穩，和去年相比略有下降，不過大體上持平。集中采買主要出現在6月前的一兩周，少數比較早的可能剛進入6月就在預訂。

　　今年的端午節在6月7號，6月前線上下單及批發團購的情況比較多，進入6月，將迎來銷售粽子的高峰期，實體店零售的情況會一直持續到端午節后。對于粽子的價格，李經理表示中低端禮盒粽子市場表現比較好，價格浮動不會太大。

　　記者走訪北京的各大超市發現，重要位置早已擺好了大量的粽子禮盒，簡裝和散裝粽子也擺放在了過道等明顯位置。

　　據超市工作人員介紹說，粽子早在兩周前就已經上架，陸陸續續有人在買，不過買的人不是很多。這個周末（6月1日、2日）應該會有大量的人走進超市購買粽子，現在已經做好端午節前加班的準備。

　　粽子集中抽檢 蘇丹紅I-IV、糖精等為重點檢驗項目

　　記者查閱資料發現，各地市場監管局都在端午節前加大監管力度，對粽子進行重點抽檢，并及時將抽檢結果公布。

　　上海市場監督管理局對市內相關生產企業、零售單位和餐飲服務企業銷售的128件粽子產品進行監督抽檢，結果顯示128件樣品全部符合相關食品安全標準。

　　吉林省市場監督管理局組織對省內40批次粽子進行抽檢，未檢出不合格樣品。

　　四川省市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，近期在全省范圍內組織抽檢粽子食品共計140批次，抽檢結果均為合格。

　　貴州省市場監管局組織開展對省內9個市（州）及貴安新區、威寧縣等流通市場銷售的粽子進行了監督抽檢。結果顯示：監督抽檢的60批次樣品，均符合相關食品安全國家標準規定，未檢出不合格樣品。

　　天津市市場監督管理委員會抽檢粽子20批次樣品，全部合格。

　　檢驗依據及檢驗項目

　　依據GB 29921-2013  《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》、整頓辦函〔2011〕1號、GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、SB/T 10377-2004 《粽子》等標準

　　對蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業無菌等指標進行檢驗。

　　眼下正是選購、烹飪、儲存和食用粽子的高峰期，市場監管局提醒消費者：

　　一

　　選擇正規渠道購買具有清晰標識的粽子產品。挑選時，真空包裝粽子、塑料袋或鋁箔袋粽子包裝應完好，要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象。

　　二

　　不過度追求粽葉顏色，注意煮熟煮透。粽葉經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發黃，屬正?，F象。粽葉過度鮮綠，并不是真實自然的。

　　三

　　分類存放，隨包隨吃，少量購買。新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應及時冷藏或凍藏。

　　四

　　科學食用，尤其對糖尿病患者等特殊人群。粽子大多屬于高糖（高淀粉）、高能量的食物，糖尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜過量食用，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。

　　消費者如果發現購買的粽子存在食品安全問題，可撥打當地市場監管部門投訴舉報電話“12315”進行投訴舉報。