“世界牛奶日”前夕，5月28日，中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭共同發布《2019中國奶商指數報告》。北京青年報記者注意到，調查顯示，2019年中國奶商指數得分為60.7分。六成公眾對乳制品的定位仍是“營養品”，沒有形成“乳制品是每日膳食必需品”的概念。僅19.5%公眾做到每日攝入乳制品300ml以上。

　　國人喝奶“意識高、知識少、行為差”

　　為描述中國人的喝奶現狀，項目組于2018年在國內率先提出奶商（Milk Quotient）概念，從喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，以指數量化的方式衡量國人在奶商方面的表現水平和結構特征。

　　調查顯示，2019年中國奶商指數為60.7分，僅比2018年多0.1分，存在較大提升空間。而我國公眾在奶商上呈現出“意識高、知識少、行為差”的結構特征，仍有較大提升空間。

　　北青報記者了解到，公眾喝奶意識得分最高，為84.6分，喝奶知識（52.8分）和喝奶行為（47.8分）均不及格。與2018年相比，只有喝奶意識得分有所提升，喝奶知識和喝奶行為得分均略有下降。

　　在12項二級指標中，得分前三的指標均為喝奶意識部分，得分均在75分以上是對奶重要性的判斷（89.5分），得分接近90分。喝奶知識層面，公眾對乳制品類別和功能認知的得分相對較高，均在60分以上；攝入量認知（40.1分）和產品選擇認知（42.3分）得分最，均高于40分。喝奶行為層面，攝入頻次和購買習慣得分相對較高，均在60分以上；攝入量（45.5分）和攝入習慣（21.4分）的得分均未及格，光其是入習慣，得分剛過20分。

　　不足2成公眾每日攝入乳制品達標

　　報告還顯示，學歷越高、收入越高、越年輕，奶商指數越高；而大專學歷、高中及以下學歷公眾，低收入公眾以及中年和老年公眾奶上指數均不及格。北青報記者了解到，26.9%的公眾認為“攝入乳制品只要喝奶就夠了”，乳制品攝入多元化的認識不足；61.2%的公眾對乳制品的定位仍是“營養品”，沒有形成“乳制品是每日膳食必需品”的概念。

　　調查顯示，僅有40.5%的公眾知道每日應該攝入乳制品300ml以上，而實際每日攝入量達到這一標準的公眾比例更低，僅為19.5%。數據顯示，2019年公眾每日攝入乳制品237ml，每周攝入乳制品的天數為4.9天。

　　新手爸媽乳品消費有誤區

　　針對兒童乳制品攝入行為，調查發現父母給嬰幼兒補充乳制品時存在誤區。如7-12個月的寶寶消化系統尚未發育成熟，但有17.9%的父母給這一年齡段的寶寶攝入了母乳和配方粉外的其他乳制品。而13個月后的寶寶在斷母乳和配方奶后，有21%的父母沒有給寶寶及時補充其他乳制品。

　　報告認為，連續兩年的調查數據表明，中國人已經具備了較高的喝奶意識，乳制品的益處和重要性等方面得到了普遍認可。但問題也很明顯，一方面，公眾不知道如何正確食用乳制品，更重要的是美能形成良好的攝入習慣。

　　在此次奶商指數報告發布會上，原國家衛生部副部長、中國醫師協會名譽會長殷大奎表示，我國每年約有4000萬老人骨折，重要原因是鈣缺乏導致的骨質疏松。而牛奶中含有豐富的活性鈣，其鈣磷比能很好地促進人體鈣吸收。此外，乳制品中還含有人體全部必須的氨基酸，是優質的“全蛋白”食品。因此建議孩子、年輕人尤其是老年人要多喝奶。

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區高級副總裁楊國超則建議，企業、行業協會等社會各方應從供給側角度，幫助國人提升乳制品消費量和奶商指數。接下來，菲仕蘭將聯合中國兒慈會為1000萬孤兒捐贈菲仕蘭奶粉，開展“為健康加杯奶”活動，發起奶商娃娃訓練營，并在六一前捐贈3000份奶商科普禮包，做到“提高奶商從娃娃抓起”。