“互聯網+餐飲服務”新興業態的快速增長，促進了餐飲業的發展，方便了人們的生活。日前，甘肅省市場監督管理局、甘肅省藥品監督管理局要求網絡餐飲服務第三方平臺對入網餐飲服務提供者要逐步實現“后廚直播”。

11月2日，甘肅省市場監督管理局、甘肅省藥品監督管理局組織召開甘肅省網絡餐飲服務食品安全約談會，以加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，規范網絡餐飲服務經營行為。當天共約談美團、餓了么、麥當勞、百勝餐飲、速派外賣等10多家網絡餐飲服務第三方平臺機構主要負責人，并簽訂《網絡餐飲服務食品安全承諾書》，要求其落實食品安全責任，切實履行主體責任。

《網絡餐飲服務食品安全承諾書》明確，網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當建立入網餐飲服務提供者檔案，記錄入網提供者的基本情況、食品安全管理人員等信息。網絡餐飲服務第三方平臺提供者以及自建網站交易的餐飲服務提供者應當記錄、保存食品交易信息，保存時間不得少于產品保質期滿后6個月，沒有明確保質期的，保存時間不得少于2年。

網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當設置專門的網絡食品安全管理機構或者指定專職食品安全管理人員，對平臺上的食品經營行為及信息進行檢查。鼓勵采用視頻式展示的入網餐飲服務提供者將視頻信息上傳至其加入的網絡餐飲服務第三方平臺。網絡餐飲服務第三方平臺要為視頻信息上傳、社會公眾觀看提供接口、展示頁面。網絡餐飲服務第三方平臺對入網餐飲服務提供者要逐步實現“后廚直播”。