10月30日晚上，羅女士跟朋友們來到南寧長湖路快環邊上的一家名為蘇湘大排檔的餐館吃飯，本來大家心情挺不錯的。然而羅女士不經意向包廂門外看了一眼之后，馬上沒有食欲了，并且覺得惡心到了極點。羅女士究竟看到了什么呢？

原來當時她看到一名穿白色襯衣的服務員，正夾起餐盤里的菜送進自己嘴里，吃完后，這盤菜還被送到了客人的桌子上。

羅女士跟朋友們說了這個事情后，大家決定買單走人不再繼續吃飯。結賬時羅女士就此事向蘇湘大排檔的領導進行反映，卻得到了對方這樣的回復，餐館負責人表示，這是他們的菜品總監在試菜。

蘇湘大排檔的廚師鄧師傅告訴記者，當晚羅女士拍攝到的員工是他們大排檔的菜品總監榮總，榮總主要負責管理后廚以及菜品味道和菜色制作等工作。為了保證菜品的質量，廚房炒好菜之后都由榮總統一負責試吃把關，對于味道沒問題的菜才會上桌給客人品嘗，而對于味道不過關的菜，則做銷毀處理。羅女士看到的場景正是榮總在測試菜品。

鄧師傅還表示，榮總因為今天在其他分店有事，不能當面向記者說明情況。對于當晚榮總試菜被羅女士拍攝的情況，大排檔方面表示將會加強對試菜工作的管理以及流程的把關，杜絕此類事情再次發生。

菜品由專人把關，試吃滿意后再上菜給客人，對于這樣認真的服務咱們市民肯定都是歡迎的。但是對于菜品試吃的過程和細節必須要把控好，例如說菜品總監可以使用公筷把菜夾到自己碗里之后，再用自己的碗筷試吃，這樣的試吃流程才不會讓客人引起誤會，而不是隨意拿筷子從客人的菜盤子里夾菜試吃。希望相關飲食行業的老板們能夠以此為鑒引起重視，為消費者做出更多美味又安全的菜品。