中國質量新聞網訊  為防控農村集體聚餐食品安全風險，保障廣大農村人民群眾飲食安全，近日，安徽省阜南縣市場監管局就進一步做好農村集體聚餐食品安全防控工作進行安排部署。該局要求各單位負責人要在四個方面聚力用勁，以實際行動表明真正做到將廣大農村人民群眾的生命健康安全放在心上、扛在肩上、抓在手上。

　　一、 提高思想站位，充分認識農村集體聚餐食品安全工作的重要性和緊迫性。安徽省阜南縣是農業大縣，農村人口眾多且食品安全意識較為薄弱。各單位要把食品安全作為一項重大的政治任務抓緊抓牢，強化底線思維，下大力氣解決好農村家宴食品安全存在的突出問題，切實維護好人民群眾的飲食安全和社會和諧穩定。

　　二、落實監管責任，建立農村集體聚餐食品安全長效監管機制。各單位要切實履行好農村集體聚餐食品安全監管工作職能，完善落實農村集體聚餐申報備案制度、食品安全培訓制度、分類指導制度和廚師健康體檢制度，同時要充分發揮好食品安全“四員”作用，層層壓實責任，確保將該項工作做好做實，不流于形式，力爭將農村集體聚餐食品安全風險消滅在萌芽狀態，切實防止群體性食物中毒等食源性疾病的發生。

　　三、做好未雨綢繆，不斷提升食品安全事件應急處置能力。各單位一要強化應急處置能力，制定應急預案，積極做好人員、物資、設施等應急處置準備工作。二要強化應急值守，及時受理群眾投訴和舉報，確保信息暢通；一旦遇有突發農村家宴食品安全事件發生，要立即啟動應急預案，切實將食物中毒危害降到最低。

　　四、加強責任追究，確保農村食品安全工作落到實處。農村集體聚餐的主辦者和廚師是食品安全的直接責任人。對于拒不申報備案、廚師拒不進行健康檢查和未接受餐飲衛生知識培訓操辦宴席，造成食物中毒等食品安全事故的，要嚴肅追究其責任。除此之外，凡在農村群體性聚餐食品安全防控工作和食品安全事故處置中履職不力、失職瀆職的，要依法依紀嚴肅追責問責，對濫用職權或者玩忽職守，導致發生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，要依法追究刑事責任。