香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十二月十八日公布，一個預先包裝酸菜樣本的防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標簽亦未有標明含二氧化硫。中心正跟進事件。

　　產品資料如下︰

　　產品名稱︰汕頭酸菜

　　品牌︰俊源

　　來源地：中國

　　制造商：汕頭市豐源食品廠

　　淨重：二百八十克

　　此日期前最佳︰二○一九年十二月三十一日

　　發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從長沙灣的佳寶食品超級市場抽取上述樣本作檢測。結果顯示，樣本含百萬分之四百三十八的二氧化硫，超出法例標準的百萬分之一百，而該樣本的食物標籤亦未有標明含該種防腐劑?！?/p>

　　中心已知會涉事商戶上述違規事項，并指令其將受影響批次產品停售、下架及展開回收。欲查詢上述產品的回收事宜，可于辦公時間致電該商戶熱線3987 8000。中心亦正追查有關產品的來源。

　　二氧化硫是一種防腐劑，經常用于干菜、干果、醃菜和經加工處理的肉制品等不同種類的食物。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用后可能會出現氣喘、頭痛或噁心等征狀。

　　發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。而根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）規定，在本港出售的預先包裝食物應在配料表上詳列食物的配料。如違反上述規例，一經定罪，最高均可被判罰款五萬元及監禁六個月。

　　中心會知會業界、繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。

　　完

　　2018年12月18日（星期二）