成都積極推進餐飲業監管模式創新，運用“互聯網+大數據”技術，探索建立餐飲智慧監管平臺。7日，記者從成都市食藥監局了解到，目前平臺已接入供應商2000余家和餐飲單位6000余家，日均生成動態溯源數據800萬條，形成餐飲業質量安全社會共治局面。
餐飲智慧監管平臺包括量化分級智能管理、明廚亮灶遠程控制、地溝油流量監管及遠程監控等功能模塊。主要對餐飲服務監管中關鍵環節和重要節點的監控，實現餐飲環節精確監管和精準打擊，推動餐飲監管向現代高效的智慧監管方式轉變。通過智慧監管平臺系統，實現食品安全問題靶向追蹤，實時預警，確保出現風險苗頭第一時間處置，發現重大食品安全隱患第一時間排查，發生重大食品安全事件第一時間報告。
目前，平臺已接入供應商2000余家和餐飲單位6000余家，日均生成動態溯源數據800萬條，推動形成“監管部門+經營主體+社會公眾”的餐飲業質量安全社會共治局面。該項工作得到國家市場監督管理總局領導的高度肯定。 |
