食品伙伴網訊 11月30日，廣西市場監督管理局發布2018年第3期食品安全抽檢信息，原自治區食品藥品監督管理局組織抽檢保健食品、方便食品、糧食加工品、飲料、豆制品、食用油、油脂及其制品等6類食品242批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品228批次，不合格14批次，其中有10批次檢出微生物污染超標，是不合格樣品的重災區。
不合格食品中，有10批次食品檢出微生物污染超標，包括1批次保健食品，6批次方便食品和3批次飲料。
1批次不合格保健食品為：廣西金賽保健品有限責任公司生產的“金賽牌菁淞茶”樣品（商標：/，生產日期/批號：180302，規格：/），大腸菌群超標；
6批不合格方便食品為：藤縣濛江鎮和平路口銷售的標稱“廣西桂林荔浦鴻鑫食品飲料有限公司”生產的“核桃花生早餐奶”樣品（商標：豐魚巖及圖形商標，生產日期/批號：2017-12-12，規格：500克（16小袋）/袋），北流市發到家商貿有限公司銷售的標稱“廣西凱欣食品有限公司”生產的“特濃牛奶燕麥片”樣品（商標：凱欣及圖形商標，生產日期/批號：2017-12-28，規格：600克（15小袋）/袋），平南縣萬客隆百貨有限公司銷售的標稱“廣西梧州市易氏投資開發有限公司”生產的“五谷優糧養生營養燕麥片”樣品（商標：易樂士及圖形商標，生產日期/批號：2017-11-20，規格：1000克/袋），南寧市橫縣南城百貨有限公司貴源分店銷售的標稱“桂林周氏順發食品有限公司”生產的“西湖純藕粉”樣品（商標：周氏及圖形商標，生產日期/批號：2018-04-20，規格：210克（7袋）/袋），霉菌超標；“龍州縣綠珠食品廠”生產的“紅桄榔粉”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-07-09，規格：250克（25克×10小包）/袋），菌落總數超標；龍州縣龍嘉經貿開發有限責任公司龍嘉百貨超市銷售的標稱“龍州縣綠珠食品廠”生產的“桄榔粉” （商標：/，生產日期/批號： 2018-07-20，規格：250克（25克×10小包）/袋），菌落總數、大腸菌群超標；
3批次不合格飲料為：南寧市沐瑤食品經營部銷售的標稱“廣西天下昇飲用水有限公司南寧分公司”生產的“飲用純凈水”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-05-20，規格：18.3L/桶），天峨縣金妹飲用水供應站銷售的標稱“天峨縣豐源食品有限公司”生產的“摩谷巖飲用純凈水”樣品（商標：摩谷巖，生產日期/批號：2018-09-10，規格：18.6升/桶），金城江區流水巖水廠銷售的標稱“金城江區流水巖水廠”生產的“飲用純凈水”樣品（商標：流水巖及圖形商標，生產日期/批號：2018-09-15，規格：18L/桶），銅綠假單胞菌不合格。
大腸菌群不合格主要原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。菌落總數不合格主要原因，可能是加工用原料受到污染，或生產過程控制不當（如環境或操作人員污染），或流通環節樣品儲運條件未滿足要求等。霉菌超標的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強抵抗力，對于抵抗力弱的人群存在健康風險。瓶（桶）裝飲用水銅綠假單胞菌超標可能是水體受到污染，生產過程中衛生控制不嚴格，或者是包裝材料清洗消毒不到位所致。
除上述不合格食品外，還有保健食品不合格1批次；方便食品樣品不合格2批次；糧食加工品不合格1批次。
1批次南寧市佳吉生物科技有限公司銷售的標稱“南寧山月生物保健有限公司（原南寧市漢通制藥廠保健分廠）”生產的“山月氨基酸營養液”樣品（商標：/，生產日期/批號：20180503，規格：每瓶250ml），可溶性固形物超標。
可溶性固形物是指液體或流體保健食品中所有溶解于水的化合物的總稱，說明產品中主要營養物質的含量，包括糖、酸、維生素、礦物質等。可溶性固形物不合格主要原因：部分生產企業的生產工藝控制不嚴，或為降低成本有意減少營養物質的加入量所致。
2批次不合格方便食品為：貴港市港北區惜緣副食商行銷售的標稱“玉林市福又來食品有限公司”生產的“親嘴牛筋（調味面制食品）”樣品（商標：福又來及圖形，生產日期/批號：2018-03-30，規格：28克/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.12g/kg；江州區中渡順發百貨批零部銷售的標稱“玉林市新概念食品有限公司”生產的“過橋米線（調味面制食品）”樣品（商標：宗宗食品及圖形，生產日期/批號：2015-05-30，規格：18克/袋），過氧化值超標、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.21g/kg。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格原因可能是企業為了增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍或超限量使用。
1批次巴馬壽鄉園子特產店銷售的標稱“廣西巴馬正中長壽食品有限公司”生產的“巴馬玉米粉”樣品（商標：/，生產日期/批號：2017-10-08，規格：300g），黃曲霉毒素B1超標。據了解，原因可能是個別企業在原料采購和儲運過程中環境條件高溫潮濕，導致原料霉變、腐爛；也有可能是企業在采購原料時沒有嚴格挑選原料并進行相關檢測或是加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當等。
廣西市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，各相關市、縣（市、區）食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
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