食品伙伴網訊 據甘肅省市場監督管理局消息，原甘肅省食品藥品監督管理局組織抽檢肉制品、食用農產品、糕點共564批次，抽檢合格樣品558批次，不合格樣品6批次。
不合格產品中，有4批次肉制品檢出菌落總數超標，分別為：白銀百貨大樓（集團）有限責任公司銷售的標稱青海開心源食品有限公司生產的咖喱牦牛肉干、牦牛肉干；嘉峪關金百恒商貿中心銷售的標稱蒙城宏健食品有限公司生產的牛肉干五香味；酒泉華商商貿有限責任公司時代店銷售的標稱青海百德食品有限公司生產的牦牛肉干（香辣味）。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
還有1批次嘉峪關好客來副食超市銷售的芹菜，毒死蜱超標?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標可能是由于菜農對農藥安全間隔期不了解，對相關農藥的禁用或限用情況不明確，進而出現的農藥濫用、過量使用的情況。
另外，還有安寧新元超市銷售的標稱寧晉縣萬鑫食品廠生產的蜂蜜蛋糕，鋁的殘留量超標。
含鋁食品添加劑可用作固化劑、膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品、焙烤食品，其添加量“按生產需要適量添加”，而終產品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
甘肅省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，經營單位所在地蘭州市、白銀市、酒泉市、嘉峪關市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取措施，控制風險，并依法予以查處；查處情況于2019年2月下旬由省局向社會公布。
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