近日，云南省市場監督管理局發布《 關于昆明市宜良滇王食品有限公司監督檢查情況公告》，該企業在生產環境條件、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制等方面存問題。
公告原文：
關于昆明市宜良滇王食品有限公司監督檢查情況公告
依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《食品召回管理辦法》等法規，以及《食品生產許可審查通則》《糕點生產許可證審查細則》《速凍食品生產許可證審查細則》《罐頭食品生產許可證審查細則》《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等食品安全國家標準、技術規范，對你公司生產企業資質、生產條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格產品管理和召回、從業人員管理等方面進行監督檢查?，F將此次檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件
?。ㄒ唬┸囬g有積水。不符合GB14881中3.2條款生產車間地面應當無積水的要求。
?。ǘ┐娣艔U棄物設施不全。不符合GB14881中5.1.4條款“配備設計合理、防治滲漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設施”的要求。
二、進貨查驗結果
添加劑專柜貯存和領用記錄不全。不符合GB14881中7條款原輔料有進出庫和領用記錄的要求。
三、生產過程控制
人、物流通道設置不合理。不符合GB14881中4.1條款生產過程應采取有效措施避免人流、物流交叉污染的要求。
四、產品檢驗結果
無留樣及處理記錄。不符合GB14881中9.3條款按規定應建立產品留樣制度，及時保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制
?。ㄒ唬┪丛O立不合格品區。不符合GB14881中7.2條款不合格品應放在指定區域，明顯標示，及時處理并記錄的要求。
（二）未配置溫、濕度控制設施。不符合GB14881中10.1條款根據食品的特點和衛生需要選擇適宜的貯存和運輸條件，必要時應配備保溫、冷藏、保鮮等設施的要求。
?。ㄈ╀N售臺賬記錄不全，如無規格、批號、聯系方式等。不符合《食品安全法》中第五十一條銷售記錄應如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或生產批號、檢驗合格證明、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等內容的要求。
云南省市場監督管理局
2018年11月22日 |
