第二屆京津冀餐飲飯店業發展論壇舉辦，京津冀三地協會發出環保餐具倡議

　　京津冀協同發展已成為國家戰略。為推動三地餐飲行業的優勢互補，在北京市商務委的指導下，今年北京市餐飲行業協會舉辦了第二屆京津冀餐飲飯店業發展論壇。

　　北京、天津、河北300多家餐企參與論壇，分享餐飲發展及營銷經驗，三地協會還發出了環保餐具的倡議，鼓勵餐飲企業減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒等。

　　北京市餐飲行業協會秘書長賀寶貴表示，論壇為廣大餐飲飯店業搭建合作交流平臺，推動三地餐飲產業共同發展。

　　論壇搭建京津冀餐飲交流平臺

　　今年的第二屆京津冀餐飲飯店業發展論壇是在北京市商務委的指導下，由北京市餐飲行業協會聯合北京西餐業協會等多家單位舉辦。

　　北京市餐飲行業協會介紹，此次論壇以“加強京津冀餐飲業優勢互補，共同探尋搭建一體化平臺”為主題。來自北京、天津、河北三地的300余家餐飲企業參與，北京餐企瀟湘碼頭、冰城串吧，天津餐企大成盛記等多位企業家就餐飲行業品牌發展、營銷分享了自身經驗。

　　據了解，在京津冀協同發展的大背景下，三地餐飲企業及供應商交流越發密切，北京的羲和雅苑烤鴨坊、慶豐包子、老北京炙子烤肉都在天津拓展了業務，而天津的百餃園、狗不理包子也已在北京落地。此次論壇還專門設置了優質食材進駐北京分享活動，不僅促進餐飲企業的交流，還有助于推動餐飲市場消費。

　　為促進餐飲行業品牌化發展，論壇還邀請了中國領先的餐飲加盟經紀服務平臺——《商機盒子》，以持續更新的創業者和品牌方大數據庫為基礎，就餐飲品牌如何實現高效的規?；鲩L進行解析。

　　據了解，早在2017年6月，北京市餐飲行業協會就牽頭在北京舉辦了首屆京津冀餐飲飯店業發展論壇，三地600余家餐飲企業齊聚全國農業展覽館，就“京津冀餐飲飯店業未來發展”暢所欲言，分享發展。

　　北京市餐飲行業協會秘書長賀寶貴表示，連續舉辦京津冀餐飲飯店業發展論壇，旨在為廣大餐飲飯店業搭建合作交流平臺，帶來更多驚喜和發展機會，將更多的實惠回饋消費者，推動三地餐飲產業共同發展。

　　京津冀倡議“環保餐具”

　　在首屆京津冀餐飲飯店業發展論壇上，北京市餐飲行業協會曾向三地餐飲企業發出綠色餐飲、光盤行動的共同倡議書，加大餐飲油煙污染治理，厲行節約反對浪費，營造綠色、環保、文明、健康的京津冀三地餐飲消費新風尚。

　　而在第二屆京津冀餐飲飯店業發展論壇上，環保餐具的使用則成為熱議的關鍵詞。江蘇寶麗潔、北京合益包裝兩家企業就《餐飲油煙凈化設備升級改造》和《中國餐飲業未來的“綠色產業”》環保餐具的發展等進行了分享。

　　今年5月的2018年全國生態環境宣傳工作會議指出，當前我國生態環境保護事業進入一個新的發展階段。北京市餐飲行業協會會長湯慶順說，“保護生態環境是深入貫徹落實科學發展觀、實現可持續發展的內在要求，發生在小小餐盒上的浪費和污染問題不容小覷。”而環保餐具所用材料對人體無害，生產制造、使用和銷毀過程無污染，產品質量符合國家食品衛生要求，用完后具有易回收、易處置、易消納等特點。

　　因此在論壇期間，就餐飲業環境污染現狀及存在的問題，北京市餐飲行業協會向京津冀三地餐飲行業經營者發出了環保餐具的倡議，包括設置回收一次性塑料餐飲具的站點，鼓勵餐飲企業減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒，同時也引導公眾減少一次性餐具的使用頻率和數量等。

　　北京市餐飲行業協會還表示，生態文明建設是共同努力的目標，環保工作是企業的社會責任，加強對環保餐具的使用成為未來不可阻擋的趨勢。協會也將大力推進能源資源的節約與循環使用，倡導節能環保，使用環保餐具，共享綠色發展。

　　倡議書

　　一、規范管理塑料餐具，積極開展回收利用。嚴格貫徹執行《循環經濟促進法》，在環保部門的監督下，按要求設置回收一次性塑料餐飲具的站點，并采取回收利用的措施，達到規定的回收率。

　　二、加強對環保餐具的科普、推廣力度。對餐飲企業及公眾普及環保餐具相關知識，提高公眾對健康、環境保護的意識，引導公眾減少一次性餐具的使用頻率和數量。

　　三、倡導綠色供給，強化餐飲行業責任意識。引導企業采用環保材料，鼓勵餐飲企業減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒。

　　“綠水青山就是金山銀山”，讓我們各方攜手共促環保餐具全面普及，共同提高環保意識，重視環保餐具的使用。一起推動公眾觀念的進步、習慣的改變，樹立綠色、環保、文明、健康的京津冀三地餐飲新風尚，促進京津冀三地餐飲業可持續發展，為京津冀協同發展作出更大的貢獻。

　　北京市餐飲行業協會 天津市烹飪協會 河北省各餐飲飯店行業協會