生產日期虛假模糊標注，配料表不按順序排列……這些食品標簽背后，究竟藏著怎樣的貓膩？記者昨從揚州廣陵區市場監管局了解到，近日，該局對食品標簽開展專項整治，發現有些廠商不僅不正確標注食品標簽內容，還故意在標簽上做手腳，讓消費者不能明明白白消費，甚至誤導消費者，帶來隱患。

　　亂象

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食品配料表不規范

菜包里豬肉量標得比青菜多

前不久，市區張先生買了箱包子送給朋友，這位朋友從事食品行業，對食品常識較為了解，他告訴張先生，有一袋菜包的配料表標注有問題。

該菜包餡料的配料表標注有豬肉、青菜等，豬肉排在第一位。“菜包餡里確實有少量豬肉，但以青菜為主。按《預包裝食品標簽通則》，配料表應按加入量的遞減順序排列，很明顯，豬肉怎么可能比青菜多呢。”張先生說。

“檢查中，我們發現有些廠商存在配料表隨意標注問題，哪種原料比較突出，更吸引消費者，就放在前面。”廣陵區市場監管局食品監管科科長崔生明表示，他們查到一家企業生產的肉松蘑菇包，配料表標注肉松排在肉粉松前面，實際肉松與肉粉松的投料比是1：14，肉粉松明顯要加得多。

此外，配料表還存在原料不如實標注、名稱不規范等問題。如醬菜的配料表“食用鹽”寫成了“鹽”，鹽的范圍很廣，這樣標注很不準確。還有的原料未加入，卻標注了，而加了的卻沒標。

亂象

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食品生產日期模糊

不同批次食品竟打相同日期

記者了解到，廠商缺乏誠信的事，不少與標簽有關。按照相關規定，預包裝食品標注生產日期必須清晰、醒目和持久，消費者購買時易于辨認和識讀。但有些食品，生產日期十分模糊，很難辨認。

“在揚州糧油批發市場，我們發現有些面粉的生產日期打在包裝袋封口處邊緣，甚至被縫在里面，很難看清。檢查炒貨市場，也發現生產日期打在合格證標簽上，被封在了袋子里，消費者選購時看不到日期。”崔生明表示。

揚州有家冷飲生產企業，生產日期標為“06.02.2018”，到底是今年6月2日，還是今年2月6日。按規定，生產日期應按年、月、日順序標示，如果不按順序標示，應注明日期標示順序。生產日期不清晰，直接后果就是食品過了保質期，消費者無從知曉。此外，還有生產日期虛假標注的。“今年10月1日起，印有QS的食品老包裝正式退市，但10月1日前生產已出廠的仍可在市場上銷售。有些企業為了不浪費老包裝，11月份生產的食品居然打上了9月份的生產日期。這樣的食品雖自我縮減了保質期，也屬虛假標注。”

還有些企業，分幾天生產的幾批食品，為了少做幾個出廠檢驗報告，干脆打上同一天的生產日期，這些都屬虛假標注了生產日期。

提醒

標簽違規易誤導消費者

教你看懂食品標簽分辨食品

除了配料表和生產日期存在諸多問題外，其他問題也不少見。如缺少生產者地址或聯系方式，有的生產企業搬家了，食品標簽上的廠址卻未變更。還有的營養成分表，居然將營養成分百分比計算錯了。

今年，我市已按國家統一部署，開展食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治行動。查處的行政案件中，有不少與標簽標識違規違法相關。

消費者如何看懂食品標簽？市場監管部門提醒，首先看產品名稱。如草莓飲料和草莓味飲料，只有產品中含草莓原汁才能叫草莓飲料，如果是食品添加劑調出來的草莓味，只能叫草莓味飲料。其次看配料表。比如很多人會混淆乳飲料和酸奶，直接看配料表順序就可辨別，發酵乳配料表中排第一的是生牛乳，乳飲料排第一的是水，第二才是生牛乳。最后看營養成分表，營養成分表至少應標出能量和四個核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占NRV百分比，這是出于對食物構成、當前居民健康狀況的考慮而規定的。