一、總體情況分析

　　2021年上半年，海南省市場監管系統共完成食品安全抽檢8642批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品154批次，總體合格率為98.22%。茶葉及相關制品、豆制品、肉制品、乳制品和食用油、油脂及其制品的抽檢合格率均為100.00%，糧食加工品、糕點、酒類、食用農產品、飲料、餐飲食品和冷凍飲品的抽檢合格率分別為99.89%、99.60%、99.27%、97.83%、97.83%、96.43%、93.33%。

　　二、監督抽檢情況分析

　　2021年上半年，海南省市場監管系統共完成食品安全監督抽檢3746批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品112批次，不合格率為2.99%。

　　從食品抽樣品種來看，茶葉及相關制品、糧食加工品和乳制品共3大類食品未發現不合格樣品，抽檢合格率均為100.00%；糕點、酒類和飲料共3大類食品，合格率高于監督抽檢總體合格率，分別為99.60%、99.27%、97.83%；食用農產品、餐飲食品和冷凍飲品共3大類食品，合格率低于監督抽檢總體合格率，分別為96.52%、96.43%、93.33%。

　　從檢出的不合格項目類別看，檢出農獸藥殘留超標樣品73項次，占不合格項次總量的62.93%，涉及的食品種類為食用農產品；檢出超范圍超限量使用食品添加劑樣品17項次，占不合格項次總量的14.66%，涉及的食品種類為餐飲食品和糕點；檢出非法添加物質9項次，占不合格項次總量的7.76%，涉及的食品種類為食用農產品；檢出質量指標不達標樣品9項次，占不合格項次總量的7.76%，涉及的食品種類包括飲料、冷凍飲品、酒類和餐飲食品；檢出微生物污染樣品4項次，占不合格項次總量的3.45%，涉及的食品種類包括餐飲食品和冷凍飲品；檢出重金屬污染樣品4項次，占不合格項次總量的3.45%，涉及的食品種類為食用農產品。

　　三、評價性抽檢情況分析

　　2021年上半年，海南省市場監管系統共完成食品安全評價性抽檢4896批次，依據有關食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品42批次，合格率為99.14%。

　　從食品抽樣品種來看，豆制品、肉制品、乳制品和食用油、油脂及其制品共4大類食品未發現不合格樣品，抽檢合格率均為100.00%；糧食加工品的合格率高于評價性抽檢總體合格率，為99.89%；食用農產品的合格率低于評價性抽檢總體合格率，為98.77%。

　　從檢出的不合格項目類別看，檢出農獸藥殘留超標樣品41項次，占不合格項次總量的95.35%，涉及的食品種類為食用農產品；檢出超范圍超限量使用食品添加劑樣品1項次，占不合格項次總量的2.33%，涉及的食品種類為糧食加工品；檢出重金屬污染樣品1項次，占不合格項次總量的2.33%，涉及的食品種類為食用農產品。

　　四、處理情況

　　針對以上食品安全抽檢中發現的問題，各級市場監管部門已采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即下架不合格樣品和問題樣品以防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施以防控風險。并按有關規定及時向社會公布監督抽檢結果和核查處置信息，公眾可登錄網址（https://amr.hainan.gov.cn/zw/spcjxx/sjgg/）查詢。

　　特此通告。