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腌雪里紅

放大字體 縮小字體 發布日期：2019-07-06 09:41:36 來源：互聯網
原料配方 雪里紅100公斤 食鹽20公斤 水10公斤

制作方法 將雪里紅洗凈后，捆成把，每把1.5～2公斤。要根壓葉排列缸內，層層撒鹽，滿缸壓頂，隔2天倒一次缸，第三次撈出揉搓緊把，鹽腌7天后即為成品。

質量標準 色綠，質脆，把整齊，有鮮雪里紅的香氣。

 
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