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雙絲菜

放大字體 縮小字體 發布日期：2019-07-06 09:41:32 來源：互聯網
原料配方 咸青蘿方50公斤 咸胡蘿卜50公斤 醬同40公斤 味精0.2公斤 糖精0.015公斤

制作方法 將咸青蘿卜，胡蘿卜擦成2×2毫米的長絲，拌勻后放入缸中，倒入配好鋪料的醬油浸漬，每隔2天倒一次缸，7天后即為成品。

質量標準 色新鮮，絲長均勻，質脆味香。

 
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