原材料：雞蛋二枚、吉士粉、白砂糖、吐司面包

制作方法：

1.將雞蛋調勻，留出一小部分另用，其于加吉士粉一小勺、白砂糖少許。雞蛋液中加入三倍的溫開水。再調勻。

2.將調勻的蛋液上鍋蒸成羹狀。

3.將吐司切片，用剪刀剪成圖中所示的雞尾形狀。

4.剪好形狀的吐司條刷上預先留出的蛋液，上烤箱，上下火，150度左右，烤至表面焦黃。

5.在蒸好的蛋羹中加入剪吐司條剩下的面包屑，拌勻成醬。

6.用冰淇淋勺（一般的勺也可以）舀兩個球狀的醬到盤中，放入烤好的雞尾面包脆即可。