原料：飛餅 2張 淡奶油 70克 牛奶 70克 糖 5克 蛋黃 3個

做法：

1、把糖放入牛奶中溶化，然后加入淡奶油和蛋黃，攪拌均勻后過篩備用。

2、把兩張飛餅重疊在一起后放軟，再搟成大概的方形。

3、從一頭卷起餅皮，放入冰箱冷藏10分鐘。

4、把冷藏好的餅皮切成12份，兩兩疊加，按扁，搟成圓形面片。

5、面片放蛋撻模中捏好，把底部盡量捏薄一點。

6、倒入撻液。

7、烤箱預熱到220,中下層，烤25分鐘即可。

小貼士：底部一定要盡量捏薄些，烤的時候往中下層放，底部就會酥脆了