配方： 按100KG計算 鮮奶 90KG 白砂糖 6KG 蛋白糖LS-50 60G HDZ-2014布丁奶穩定劑 4KG 香草香精 70G 純奶香精 10G 純凈水補足 100KG 工藝流程： 1.鮮奶經過過濾、凈化，把糖和穩定劑干混，攪拌均勻，加入鮮奶之中。 2.把香精加入奶中，升溫到50-60度走高壓均質（15-18MPA）. 3.繼續升溫進行高溫殺菌（125度、2MIN）或超高溫殺菌（134度、3-5秒）. 4.然后迅速降溫到70度，灌裝、封口，迅速降溫至2-6度，入庫、待售。 備注： 1.本產品營養豐富，口感細膩，適宜青年人與老年人食用。 2.本產品灌裝時應控制溫度在50度以上。 |
