| 做法：紅薯500克，蜂蜜100毫升，紅棗20顆，冰糖、食用油各適量。紅薯洗凈、去皮，切條;紅棗洗凈、去核，切成碎末;炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟后撈出控油;原鍋洗凈，加入適量清水燒沸，放入冰糖熬化;放入紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、紅棗末，拌勻后再煮5分鐘即可。 功效：紅薯性平、味甘，歸脾、胃、大腸經。紅薯塊根中含淀粉、糖類、蛋白質、纖維素、半纖維素、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、鐵、磷等成分，具有健脾胃、補中和血、益氣生津的功效。紅薯中含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。 |
